until　he　sees　the　cart　smashed　up。　　　　　　　　　　Then　he　is　very　apologetic；　it　is　true。
  But　of　what　use　is　that？　　　　　　　　　As　　　he　is　usually　　of　the　size　and　strength　of　　　a
  young　bull；　and　his　human　companion　is　generally　a　weak…kneed　old　man
  or　woman；　or　a　small　child；　he　has　his　way。　　　　　　　　　　　　　The　greatest　punishment　his
  proprietor　can　inflict　upon　him　is　to　leave　him　at　home；　and　take　the　cart
  out　alone。　　　　　But　your　German　is　too　kind…hearted　to　do　this　often。
  That　he　is　harnessed　to　the　cart　for　anybody's　pleasure　but　his　own　it　is
  impossible　to　believe；　and　I　am　confident　that　the　German　peasant　plans
  130
  …　Page　131…
  THREE　MEN　ON　THE　BUMMEL
  the　　　　tiny　　harness　　　　and　　　fashions　　　　the　　　little　　cart　　purely　　　with　　　the　　hope　　　　of
  gratifying　his　dog。　　　　　　　In　other　countriesin　Belgium；　Holland　and　FranceI
  have　seen　these　draught　dogs　ill…　treated　and　over…worked；　but　in　Germany；
  never。　　　　　Germans　abuse　animals　shockingly。　　　　　　　　　　　　　　I　have　seen　a　German　stand
  in　　　front　　　of　　　his　　　horse　　　and　　　call　　　it　　　every　　　name　　　he　　　could　　　lay　　　his　　　tongue　　　to。
  But　the　horse　did　not　mind　it。　　　　　　　　　　I　have　seen　a　German；　weary　with　abusing
  his　horse；　call　to　his　wife　to　come　out　and　assist　him。　　　　　　　　　　　　　　When　she　came；　he
  told　her　what　the　horse　had　done。　　　　　　　　　　　　The　recital　roused　the　woman's　temper
  to　almost　equal　heat　with　his　own；　and　standing　one　each　side　of　the　poor
  beast；　they　both　abused　it。　　　　　　　　　They　abused　its　dead　mother；　they　insulted　its
  father；　　　　they　　　made　　　　　cutting　　　remarks　　　　　about　　　its　　personal　　　　　appearance；　　　　　its
  intelligence；　　its　　　moral　　　sense；　　　its　　　general　　　ability　　as　　　a　　　horse。　The　　　animal
  bore　the　　　torrent　with　　　exemplary　patience　　　for　awhile；　then　　　it　did　　　the　　　best
  thing　　　possible　　　to　　　do　　　under　　　the　　　circumstances。　　　　　　Without　　　losing　　　its　　　own
  temper；　it　moved　quietly　away。　　　　　　　　　　　The　lady　returned　to　her　washing；　and　the
  man　followed　it　up　the　street；　still　abusing　it。
  A　kinder…hearted　people　than　the　Germans　there　is　no　need　for。　Cruelty
  to　animal　or　child　is　a　thing　almost　unknown　in　the　land。　The　whip　with
  them　is　a　musical　instrument；　its　crack　is　heard　from　morning　to　night；　but
  an　Italian　coachman　that　in　the　streets　of　Dresden　I　once　saw　use　it　was
  very　　　　nearly　　　　lynched　　　　by　　　the　　　indignant　　　　crowd。　　　　　　Germany　　　　　　　is　　the　　only
  country　in　Europe　where　the　traveller　can　settle　himself　comfortably　in　his
  hired　carriage；　confident　that　his　gentle；　willing　friend　between　the　shafts
  will　be　neither　over…worked　nor　cruelly　treated。
  131
  …　Page　132…
  THREE　MEN　ON　THE　BUMMEL
  CHAPTER　XI
  Black　　　　　Forest　　　　House：　　　　　and　　　　　the　　　sociability　　　　thereinIts　　　perfume
  George　　　　　　positively　　　declines　　　　to　　remain　　　　in　　bed　　　after　　four　　　o'clock　　　in　　the
  morningThe　　　　　　　　road　　　one　　　cannot　　　　missMy　　　　　　peculiar　　　extra　　　instinct　　　An
  ungrateful　partyHarris　as　a　scientistHis　cheery　confidence　The　village：
  where　　it　　　was；　　and　　　where　it　　　ought　to　have　been　　George：　　　　　　　　　　　his　　　planWe
  promenade　a　la　FrancaisThe　German　coachman　asleep　and　awakeThe
  man　who　spreads　the　English　language　abroad。
  There　was　one　night　when；　tired　out　and　far　from　town　or　village；　we
  slept　　　in　　　a　　　Black　　　Forest　　　farmhouse。　　　　　The　　　great　　　charm　　　about　　　the　　　Black
  Forest　house　is　its　sociability。　　　　　　　　The　cows　are　in　the　next　room；　the　horses
  are　　　upstairs；　　　the　　　geese　　　and　　　ducks　　　are　　　in　　　the　　　kitchen；　　　while　　　the　　　pigs；　　　the
  children；　and　the　chickens　live　all　over　the　place。
  You　are　dressing；　when　you　hear　a　grunt　behind　you。
  〃Good…morning！　　　　　　　　　Don't　happen　to　have　any　potato　peelings　in　here？
  No；　I　see　you　haven't；　good…bye。〃
  Next　there　is　a　cackle；　and　you　see　the　neck　of　an　old　hen　stretched
  round　the　corner。
  〃Fine　　　morning；　　　isn't　　　it？　　　You　　　don't　　　mind　　　my　　　bringing　　　this　　　worm　　　of
  mine　in　here；　do　you？　　　　　　　　　It　is　so　difficult　in　this　house　to　find　a　room　where
  one　　　can　　　enjoy　　　one's　　　food　　　with　　　any　　　quietness。　　　　From　　　a　　　chicken　　　I　　　have
  always　　　　　been　　　　a　　slow　　　eater；　　　and　　　when　　　　a　　dozenthere；　　　　　I　　thought　　　　they
  wouldn't　leave　me　alone。　　　　　　　　　　Now　they'll　all　want　a　bit。　You　don't　mind　my
  getting　on　the　bed；　do　you？　　　　　　　　　Perhaps　here　they　won't　notice　me。〃
  While　you　are　dressing　various　shock　heads　peer　in　at　the　door；　they
  evidently　　　regard　　　the　　　room　　　as　　　a　　　temporary　　　menagerie。　　　　　　　You　　　cannot　　　tell
  whether　the　heads　belong　to　boys　or　girls；　you　can　only　hope　they　are　all
  male。　　　　　It　is　of　no　use　shutting　the　door；　because　there　is　nothing　to　fasten
  it　　by；　　　and　　　the　　moment　　　　　　you　　　are　　gone　　　　they　　　push　　　it　　open　　　again。　　　　You
  breakfast　as　the　Prodigal　Son　is　generally　represented　feeding：　　　　　　　　　　　　　　　　　　a　pig　or
  two　drop　in　to　keep　you　company；　a　party　of　elderly　geese　criticise　you
  from　　　the　　　door；　　　you　　　gather　　　from　　　their　　　whispers；　　　added　　　to　　　their　　　shocked
  132
  …　Page　133…
  THREE　MEN　ON　THE　BUMMEL
  expression；　　　that　　　they　　are　　　talking　　　scandal　　　about　　　you。　　　　　Maybe　　　a　　　cow　　　will
  condescend　to　give　a　glance　in。
  This　Noah's　Ark　arrangement　it　is；　I　suppose；　that　gives　to　the　Black
  Forest　home　its　distinctive　scent。　　　　　　　　　　　　It　is　not　a　scent　you　can　liken　to　any
  one　thing。　　　　　　It　is　as　if　you　took　roses　and　Limburger　cheese　and　hair　oil；
  some　heather　and　onions；　peaches　and　soapsuds；　together　with　a　dash　of
  sea　air　and　a　corpse；　and　mixed　them　up　together。　　　　　　　　　　　　　　　　　You　cannot　define　any
  particular　　　odour；　　　but　　　you　　　feel　　　they　　　are　　　all　　　thereall　　　the　　　odours　　　that　　　the
  world　has　　　yet　　　discovered。　　　　　　　People　who　live　in　these　houses　　　are　　fond　　　of
  this　mixture。　　　　　　They　do　not　open　the　window　and　lose　any　of　it；　they　keep
  it　carefully　bottled　up。　　　　　　　　If　you　want　any　other　scent；　you　can　go　outside
  and　smell　　　the　　wood　violets　　　and　　　the　pines；　　　inside　　　there　is　　　the　house；　　　and
  after　　　a　　　while；　　　I　　　am　　told；　　　you　　　get　　　used　to　　　it；　　　so　　　that　　　you　　　miss　　　it；　　　and　　　are
  unable　to　go　to　sleep　in　any　other　atmosphere。
  We　　　had　　　a　　　long　　　walk　　　before　　　us　　　the　　　next　　　day；　　　and　　　it　　　was　　　our　　　desire；
  therefore；　　　to　　　get　　　up　　　early；　　　even　　　so　　　early　　　as　　　six　　　o'clock；　　　if　　　that　　　could　　　be
  managed　　　　　　　without　　　　disturbing　　　　　the　　whole　　　　　household。　　　　　　We　　　　put　　　it　　to　　our
  hostess　whether　she　thought　this　could　be　done。　　　　　　　　　　　　　　　　　　She　said　she　thought　it
  could。　　　　　She　might　not　be　about　herself　at　that　time；　it　was　her　morning　for
  going　into　the　town；　some　eight　miles　off；　and　she　rarely　got　back　much
  before　　　seven；　　　but；　　　possibly；　　　her　　　husband　　　or　　　one　　　of　　　the　　　boys　　　would　　　be
  returning　home　to　lunch　about　that　hour。　　　　　　　　　　　　　　　Anyhow；　somebody　should　be
  sent　back　to　wake　us　and　get　our　breakfast。
  As　it　turned　out；　we　did　not　need　any　waking。　　　　　　　　　　　　　　　　　We　got　up　at　four；　all
  by　ourselves。　　　　　　　We　got　up　at　four　in　order　to　get　away　from　the　noise　and
  the　　　din　　　that　　　was　　　making　　　our　　　heads　　　ache。　　　　What　　　time　　　the　　　Black　　　Forest
  peasant　rises　in　the　summer　time　I　am　unable　to　say；　to　us　they　appeared　to
  be　getting　up　all　night。　　　　　　　　And　the　first　thing　the　Black　Forester　does　when
  he　gets　up　is　to　put　on　a　pair　of　stout　boots　with　wooden　soles；　and　take　a
  constitutional　　　round　　　the　　　house。　　　　　　　Until　　　he　　　has　　　been　　　three　　　times　　　up　　　and
  down　the　stairs；　he　does　not　feel　he　is　up。　　　　　　　　　　　　　Once　fully　awake　himself；　the
  next　thing　he　does　is　to　go　upstairs　to　the　stables；　and　wake　up　a　horse。
  （The　Black　Forest　house　being　built　generally　on　the　side　of　a　steep　hill；
  the　ground　floor　is　at　the　top；　and　the　hay…loft　at　the　bottom。）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Then　the
  133
  …　Page　134…
  THREE　MEN　ON　THE　BUMMEL
  horse；　it　　　would　seem；　　　must　　　also　　　have　　its　　　constitutional　　　round　　　the　　　house；
  and　this　seen　to；　the　man　goes　downstairs　into　the　kitchen　and　begins　to
  chop　　　wood；　　　and　　　when　　　he　　　has　　　chopped　　　sufficient　　　wood　　　he　　　feels　　　pleased
  with　himself　and　begins　to　sing。　　　　　　　　　　　　All　things　considered；　we　came　to　the
  conclusion　we　could　not　do　better　than　follow　the　excellent　example　set　us。
  Even　George　was　quite　eager　to　get　up　that　morning。
  We　had　a　frugal　breakfast　at　half…past　four；　and　started　away　at　five。
  Our　road　lay　over　a　mountain；　and　from　enquiries　made　in　the　village　i