第 20 节
作者:交通工具类:沧海一叶舟      更新:2022-03-02 13:17      字数:4750
  039 全家总动员
  这一次熬盐是全家总动员,跟上一次云芳自己偷偷摸摸的小打小闹的情形又有些不同了,因此滤盐熟土这道工序就被搬到了屋外来做了。
  首先云芳拿出了那天用过的一小撮‘熟土’,和爹取来的干净细沙掺在了一起,搅拌均匀了,然后按照那天的方法,用水瓢把苦涩的井水向着滤盐土泼洒均匀,晾上了一段时间后又继续反复泼洒。
  这样处理出来的‘熟土’以后是可以反复使用的,所以尽管过程很繁琐、枯燥,云芳还是做的一丝不苟的,直到傍晚时分,云芳带着大家也累了满头的大汗了,生土才吸附大量的盐分,成为“熟土”,叫“土落了”。
  摸了把额上的汗水,云芳用带着一家人把这些熟土小心的搬回了耳房里,这些可都是宝贝,下次再熬盐,就可以在此利用这些‘熟土’,直接进行下面的工序,不需要再费功夫了。
  下面就是所谓的‘淋水’的过程了,云芳也是有经验的,她驾轻就熟的取过了一些小竹篓,那些小竹篓原本是被洗干净了挂在耳房里的,不知道以前做什么用的,现在却被云芳征用,做了滤盐工具了。
  云芳带着大家,重复着那天自己的工作,把滤盐熟土用竹篓装成鸟窝状,然后将装好的‘篓子’放在一个带孔的破小板凳上,再将井盐盐水缓慢地添加在篓子中,待其慢慢渗出,小板凳下面布置小木桶盛接滤下的盐水。
  这个过程是很相对漫长的一个过程,云芳望着外面已经渐渐黑下来的天色,拍了拍手上的沙泥,带着大家伙回了主屋暂时休整。
  一家人高兴的忙活了一个下午,大家早就饿了,云华把中午吃剩的饭菜热了热,大家就又狼吞虎咽的吃了起来。
  填饱了肚子,哥哥大山第一个沉不住气了,他放了饭碗,站了起来,急切三说到,“芳儿,这都过了这么长时候了,那边也改好了吧?”
  “再等等吧,”云芳思量着摇了摇头,解释道,“让那些盐水多漏一会儿,咱们熬出来的盐也能多一些,年前就不用再折腾了呢。”
  “芳儿说的对,”爹又拿起了他的大烟袋,郑重的嘱咐到,“咱们这么熬盐是私下里的事,要是传了风声半点出去,传到了官府里去,咱们一家子就全完了。所以啊,尽量一次多熬一些出来,少折腾几回。”
  “你爹说的对,”娘想起来这几天来家里的风波不断,警惕的向着窗外瞅了瞅,说话的声音也比平时低了几分,“咱们这眼红的人不少呢,咱们这事必须做的隐秘再隐秘,谁也不能透露出半点口风出去。”
  爹和娘说的严重,大家也都不是傻子,自然明白这其中大多厉害关系,都不由自主的点着头,把这事牢牢的记在了心里。
  又闲话了几句,小石头突然站了起来,“你们先坐着歇会,我趁着这功夫把那些萝卜清洗出来去。”
  “我跟你一块去,”云华也站起来身来,“反正早晚都要干的事,趁着现在有功夫先把萝卜喜好切出来,盐好了就可以直接腌了啊。”
  姐姐和小石头心有灵犀,还真是‘夫唱妇随’呢,他们这对将来的小夫妇已经知道统筹安排时间了,都是个聪明、勤劳的人呢,爹和娘让他们两个结亲哪,真是做对了。
  云芳心头快慰,爹和娘也双双点头,大山却抢先说道,“你们去弄萝卜,我去洗那个大缸去。”
  “好,好,好啊。”爹磕着烟袋杆子,欣慰的说到,“大家就照着这个劲头干,咱们这个家一定会更兴旺的。”
  “你爹说的对,”娘的眼睛里又含上了泪,紧跟着说道,“没有什么比一家子齐心更能过好日子的了,咱们就好好的过,让那些人瞧瞧!”
  “嗯,我们去干活了。”云华、小石头和大山他们也激动了起来,纷纷用力的点着头,挑起门帘子出去了。
  云芳看着一心往前奔的亲人们,心中也产生了一股子豪情来。
  当初她在另一个时空开始创业的时候,一家人也是这么干劲十足的,类似的情景,在不同的时空重现,让云帆一时间感慨万千。
  又过了大约半个时辰,哥哥大山已经洗好了大缸,娘也烧好了满满一大锅的热水备用,而姐姐和小石头俩人默契的一边清洗着萝卜,一边细致的切成了手指头大小的萝卜条。
  准备工作完毕,大家再次围拢到了小耳房里来。
  云芳看着小竹楼里的‘熟土‘几乎不再往下滴水了,也在小耳房里点着了火,先是粗柴火大火烧,等到锅里的盐水沸腾了,又换了细柴,改用了小火,并且打开锅盖让水分慢慢的蒸发,再添加盐水,又改大火。如此反复,直到锅中起了大个的气泡。
  云芳早有准备,抓过了早就备好的玉米面,撒进了锅里,眼瞅着只见锅中的水分慢慢蒸发,原的盐水渐渐的成了泥沙状,继而析出了东西,如堆雪聚集,又如白糖沉淀着,一锅白花花的盐就熬好了。
  云芳没有自己动手捞盐,而是抬起头来,对上了一脸肃然的老爹,故意嫌弃的说到,“爹,这些盐还烫呢,这事还是你来吧,我上一次就被烫了呢。”
  其实,自从云芳开始点火熬盐之后,爹就一直把神经绷的紧紧的,脸上的神色就一直没有放轻松过。
  现在,听到云芳这么说,爹马上卷了卷袖子走了上来,大声的说,“芳儿别担心,爹整天干活,手上都是老茧子,不怕烫,这事我来干。”
  云芳向旁边一侧身,让出了锅边的位置,又一伸手拿过来一个大瓷碗,递到了爹的手里,“爹用这个捞,里面真的特别烫呢。”
  “没事,”爹脸上的神色还是绷的紧紧的,他接过了瓷碗,一弯腰,从热腾腾的锅里就舀了大半碗的盐出来,回身举到了大家的面前,“看,看,你们都来看看,这是咱们自己的盐,自己的盐呢。”
  云芳是第二次熬盐了,而且盐在她过往的生活经历里是个再普通不过的东西了,因此她感觉到最多的是成就感。
  可是,爹、娘、哥哥、姐姐和小石头他们却是第一次见到这么多的盐,对于一直把盐看到那么精贵的他们来说,这些盐不仅仅是满足了他们精神上的成就感,而更多的是让他们真真切切的看到了改变贫困生活的希望。
  一时间,大家都激动的哭了,热泪无声,宣泄着心头的喜悦,带着沉甸甸的希望。
  过了许久,还是爹第一个反应了过来,他不好意思的抬起袖子擦了擦眼泪,首先开了口,“好了,有了这些盐,咱们以后的日子就会好过起的。大家都别哭了,时候也不早了,把萝卜条腌起来,赶紧睡觉去。”
  “对,听你爹的,”娘也撩起衣襟擦了泪,带着浓浓的鼻音说到,“咱们大半夜的总折腾,落在那起人的耳朵里,不定又传出什么难听的闲话来呢。”
  娘的话提醒了大家,他们家最近也算是‘树敌’不少,真要是被人盯上听了墙根去,传出去不定又是怎样的风波呢。他们熬盐腌萝卜那是要补贴家用的,可不是用来惹是非,给自家找麻烦的。
  一家人谁也不是傻子,大家都没明白这其中的凶险,明白事情泄露后的严重后果,稍稍一提点之后,大家一担意识到了事情的严重性,不用在等吩咐,都闭紧了嘴巴,立即手脚麻利的行动了起来。
  040 云华和小石头的默契
  所有的准备工作都已经就绪了,大纲里放进了半缸的凉白开水。云芳这个技术总监再次亲手示范了起来。
  先是取过了娘下午就熬好的甘蔗甜水代替白糖水,兑上了新打来的醋,放上新鲜出国的盐,使劲的摇晃均匀了,一起倒入了大缸里,用大勺子使劲的搅拌均匀,让里面的物质充分的融合。
  云芳轻轻的用筷子蘸了一些料水,细细的尝了尝,点了点头,“娘,姐,你们也尝尝,这个料水咸淡就合适了。”
  娘和姐姐也学着云芳的样子,用筷子蘸了些料水,娘品尝着,说到,“嗯,这个已经有萝卜干里的那个酸甜味了。”
  云华也点力点头,问到,“那咱们现在就可以把萝卜条放进去了吧?还是先放酸梅,我已经拾掇了十几颗出来了。”
  “先放萝卜干,”云芳果断的说到,“酸梅只是个点缀,最后放在上面就好。”
  听了云芳的话,大家一起动手,不大一会儿的功夫,切好的萝卜条就已经全部放进了大缸里,而原本只有半缸的料水,加了萝卜条以后也就快满了。
  云芳从姐姐手里拿过了酸梅,随意的丢进了大缸里,满意的拍了拍手,“好了,大功告成,三天后才是这些萝卜条口味最佳的时候呢,咱们现在可以安心的去睡觉了哦。”
  “走吧,听芳儿的话,都回去睡吧。”爹掩饰了脸上的期待,一转身,背着手第一个走了出去。
  大山一扯小石头,理所当然的说到,“走,跟我走,娘已经把你的被褥都准备好了。”
  “这,娘,……”小石头悄悄的扫一眼云华,还是把询问的目光投向了一旁的一脸笑容的娘。
  “你哥没有骗你,”娘笑着说道,“你看,家里的活这么多,你来回的跑多麻烦啊,这天又这么冷,你就去和你哥搭个伴住吧,他那屋里也宽敞。”
  “哎,我听娘的,就和大山哥哥搭伴住,”小石头大声的答应呢,声音里都透着喜气,“我,我们这就去睡去。”
  看着小石头高兴的有些手足无措的样子,云华也悄悄的抿了抿嘴,轻声的提醒道,“今天家里用水不少,水缸里没剩多少了。”
  说完这话,云华不大自然的转过了头去,装模作样的摆弄起旁边剩着的一颗酸梅来,仿佛刚才的话不是她说的一般。
  “嗯,我都看到了,”小石头点了点头,立即就明白了云华的意思,痛快的说到,“别担心,明天一早我就去挑水,挑满满的一缸来。”
  娘看着默契的云华和小石头,看在眼里喜在心头,她高兴的有些合不上嘴了,“娘知道石头是个勤快的好孩子,咱不用这么着急的,水够吃的就行,别累着了自己个啊。”
  娘笑的一脸慈爱,回头又嘱咐云华,“芳儿夜里睡觉不老实,你看着她的被子点,这大冷的天里,别让她着了凉。行了,明天的事明天再说,快都去睡吧。”
  “我知道的,娘你就放心吧。”云华点了点头,趁机一扯云芳的袖子,“芳儿走,咱们睡去。”
  转眼三天过去了,今天就是赶大集的日子。
  虽然云芳暂时还不能亲自上集市上去观察市场反应,但是她还是一大清早的随着大家伙一起兴冲冲的起了身。
  爹昨晚已经去三奶奶家说妥了要借用一下他们家的马车,早上一起身就去吧马车赶了过来,拌好了草料喂上了牲口。
  趁着娘和姐姐做早饭的功夫,大山和小石头一起把半大的粗瓷缸搬上了马车,里面盛着的就是他们腌制的美味萝卜条。
  云芳想了想,又从屋里取了三四个小碗和两双竹筷子出来,不放心的叮嘱道,“别人之前没见到过这种萝卜条,你们到了集上要记的把萝卜条摆出来,要多请人家品尝哦。”
  “小丫头,这几天你都说了好几遍了,”大山笑着大声打趣道,“我知道咱们的芳儿是个大方的,要把自家的好东西白送给人家吃尝。”
  “大山哥,芳儿也不是一味的白大方的,”小石头已经领会了云芳的意图,在一旁帮腔到,“咱们给人家吃的越多,咱们萝卜干的美味就传的越远,咱们以后才越好卖呢。”
  “你们啊,说的都对,都对,”大山随意的挥了挥手,“到时候小石头张罗这事就成了,哥哥我就负责采买东西回来。”
  “到时候还是大山哥哥主持这事,”小石头谦虚的说道,“我去集上的次数少,还得大山哥哥带着呢,要不然连家都找不回的。”
  “哈哈,哈哈,”大山爽快的笑了起来,自信满满的说道,“我大山别的本事没有多少,这认路的本事啊咱们村里人可没有人能比的上的。”
  屋里的娘一边往灶膛里添着火,一边带着笑意,扬声说道,“是啊,大山认路的这个本事随了你姥爷,三岁的时候就能自己跑道姥爷家里去了呢。他的子孙后辈里面就他一个继承了他这个本事,他老人家临闭眼的时候还念念不忘这个外甥呢。”
  “可不是,”云华也笑着说道,“为了这事啊,舅母还一肚子不高兴呢,说正经的亲孙子不惦记,反倒惦记着外姓的外孙子。”
  “说起你舅母这个人啊,”娘脸上的神色一黯,无奈的叹息了一声,“唉,都是穷闹的,舅舅家张嘴的孩子多,我这个当大姐的也帮不上他们什么忙,也难怪你舅母不高兴,连带着你舅舅也不大来咱们家了。”
  这时候,爹侍弄好了牲口也转了过来,他背着双手进了里屋,扫了一圈屋里的一大家子人,对着娘说道,“他娘,华儿订亲也是大事了,你这两天也抽空回娘家去一趟,请她舅舅一家子来吃席,那一天是咱家的大日子呢。”
  “嗯,你说的对,”娘点了点头,遥遥的向着蓝老大家的方向望了一眼,补充着说道,“咱们和你家老大一家子闹成这样,到那一天他们一家子是不会来了,要是连