第 6 节
作者:津股巡览      更新:2021-02-17 11:52      字数:4752
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  第十章 张罗吃食
  更新时间2013…7…16 12:16:11  字数:2750
  收拾完地上的碗筷,把它们草草的放入木箱里,到墙角边的菜洼上择了颗白菜和一小把葱,在井边洗净后抱入厨房,孩子的身体还很弱小,加上孩子一向很少沾油荤,如果马上做太油腻的东西小孩身体自然受不了。取了半斤大米放在锅里熬着粥,把那条小半斤肉切出一半,用刀细细的切碎备用,将采来的白菜的叶子取出切成一小一段一小一段,粥煮一半时将肉末放入锅中搅匀再撒点盐巴,等粥快好时放入白菜叶子,因为不确定小孩是否喜欢葱的味道,只是把葱切细放入陶碗中,看他们个人喜好自己决定加多少。
  待粥端上桌上时,坐在椅子上的三个小孩早已满嘴口水,此时的他们看不出刚才的悲伤,再次感叹作为小孩子的美好,很多事情不会担忧,或许对他们来说能和母亲在一起吃着美味就什么烦恼也都没有了吧!
  “娘娘,以后我们还能吃到这样好吃的吗?”颜儿一边舀粥往嘴里送一边问道。
  “乖乖,颜儿听话了娘每天都给你做好吃的。”我拍了拍颜儿的头笑着说道。
  “娘,我们很乖,只要吃饱就好了,以后羿儿赚钱再吃好吃的。”羿儿舔了舔嘴唇说道。
  “傻瓜,吃好吃的不一定要花很多银子的,你们好好长大才是娘最想看到的。”
  “娘,我听二小子说我们要离开这里是真的吗?”稚儿担心的望着我,二小子是邻居秋菊的二儿子,跟稚儿一般大,有时候经常玩在一起。
  “嗯,要离开这里,但不代表离别,只是我们重新开始不好吗?在别的地方稚儿也可以认识很多新的朋友。”离别是伤感的,特别对于小朋友更会不安,除了用语言安慰我想不出别的办法。
  “恩恩恩,到新的地方稚儿还要保护好娘。”稚儿说完握起小拳头晃了晃。
  稚儿的可爱模样逗得我忍不住往他的小脸蛋吧唧一口说道;“真是娘的好宝贝,懂得疼娘了。”
  于是整个午饭都在和乐融融的气氛中吃完了。吃完饭后羿儿主动承担起洗碗的工作,稚儿瞧见哥哥那么勤快硬将擦桌子的工作揽在自己的身上。
  把剩下小半块猪肉用盐腌制起来,毕竟现在的天气虽然冷但还没达到下雪状态,也就现代四五度的样子,猪下水容易坏肯定得先吃,再者已经给别人“家被偷”的假象,自然不能再随便买肉了,这些肉只能撑到我们搬家。
  先把不容易保存的猪肝用水过一遍后放在已经准备好的竹筐里,准备晚上用来炒中午留下的白菜杆,剩下的猪肝明天熬猪肝粥。大概猪心不算是猪下水的范畴,找了很久也没找着,但猪腰子可是个好东西,虽然很多人嫌弃有尿骚味,但处理好可是补身子的圣品,取出猪腰子,对着中间横剖一刀,将里面的白色物体去除洗净切花,明天早上加点姜丝炖了给孩子吃,相对猪腰子的难保存,猪脾子的保质期相对会长点,刚才在做饭的时候发现角落的小罐子里还盛着几粒用盐水浸泡的橄榄,想到我小时候妈妈经常用橄榄炖猪胰子给我们吃有开胃效果,准备明天晚上炖给孩子们作宵夜。
  至于猪肺猪肚大肠小肠相对难处理得多,这也是为什么古代猪下水这么便宜的原因。还好在二十一世纪我就是个喜欢吃猪内脏的人,也经常看着妈妈怎么做,所以就懂得怎么处理。猪肺的处理方法有两种,比较简单方法是把猪肺放入锅里煮,把气管的地方靠着锅外垂放着,让肺部里的泡沫从气管里流出来,复杂的用刀把猪肺里的的血管切开让里面的血水充分流出,再在水里洗净,懒惰的我自然选择了第一个方法。把猪肺煮熟后可以多放几天,至于大肠小肠和猪肚必须把它翻了面,把粘在上面的油脂用手拔除后拿盐洗净,用锅煮熟放在阴凉处。
  等猪下水都处理完后,李婶子手臂上挎着一个竹篮子进了门道:“桂花,我家那口子让我带了些口粮过来,顺便帮你清理清理,家里这么乱,你一个人肯定忙不了。”只见李婶子从篮子里掏出了一个小陶罐。里面装满了玉米面,大概五斤左右。
  “李嫂子……”后面想讲的话被哽咽声给淹没了。
  李嫂子对我笑了笑已经挽起袖子拿起院子里的那把破扫帚开始打扫院子,我也加入整理的队伍里,孩子们见此情景也都尽量干自己力所能及的事情。
  到了傍晚,房子恢复了原来的样子,三个小屁孩脸上都挂着淡淡的灰尘。李婶子笑道:“瞧瞧,瞧瞧,三个小皮猴现在成了泥猴子了。桂花,放宽心,瞧,你的三个娃都这么懂事,你以后肯定是个享福的人,天晚了我也该回家煮饭了。”说完拍了拍身上的衣服挎着篮子就要出门。
  “李嫂子,今晚就别回家吃饭了,叫你家那口子带孩子过来吃个饭吧,今天早上买了一副猪下水。”虽然请客吃猪下水在古代是不礼貌的做法,但是在农村不时兴这套,毕竟一副猪下水十文钱,一般的家庭也是很少吃的。
  “桂花不用那么客气了,你们家一年到头也吃不到几口肉,又发生这样的事,你舍得给我吃我都舍不得,留着给孩子补补身子才是正理。”李嫂子拍了拍我的肩膀说道。
  “那李嫂子等等。”说完赶忙跑回厨房用一个小布袋装了三斤大米快跑回李嫂子旁道:“李嫂子,这个你拿着。”说完硬将手里的布袋塞进李婶子手中。
  李婶子拉开袋口看到里面白花花的大米双眉紧皱道:“你把我李嫂子看成什么人了?”
  “李婶子,您别生气,您可以在桂花受难时雪中送炭桂花已经感激不尽了,今早买的大米送孩子尝尝鲜不是?本来想请你们一家过来吃个饭你们不肯,那我给孩子带点东西您又不收,是不是嫌桂花了?”
  “哪说的,我李嫂子就粗人一个,但眼睛是会看是非的,只是你家这样还拿你东西我就连猪狗都不是,再说我和我那口子刚来王家村要不是靠着你家的照应着我们也不会过现在这样的日子。”
  “李嫂子我这不是给你是给孩子的,以后我还要李嫂子帮我忙,我一个子也不给的。”我笑着把米往李嫂子怀里塞,大概以前的桂花也不爱占别人便宜,李嫂子这次倒没再退让,也就收下了,只说需要什么帮忙只管找她罢了。
  送走李嫂子后,拿出早上买回的三根大骨用菜刀剁碎后放锅中熬煮,小孩子都在长个子,要补补钙好让他们长得高挑点。孩子的胃肠道对油脂的消化比较弱,加上孩子一年沾不到几次荤腥,虽然中午已经让他们的胃肠适应适应,但还是容易拉肚子,遂从李嫂子送来的玉米面里取了些做了四个玉米饼。现在已经是秋末冬初,院子里只剩下一点韭菜,瓜藤上垂吊着三四根黄瓜,菜洼里还有几根白萝卜加上十来颗白菜,拔了颗萝卜洗净后切成块放入大骨汤中继续炖,把备好的猪肝切成片状与中午的白菜梗大火炒熟,这晚饭算是做好了。
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  亲爱的看客们,对于猪内脏的处理方法有很多我只是带过而已,结果可能给大家带来一点点的小麻烦,抱歉啦~在这里我再添加去猪小肠大肠和猪肚的臭味做法,就是将它们翻面,处理干净,加盐反复搓几次冲洗,此时如果习惯吃内脏的亲们就可以发挥厨艺了,如果不经常吃的亲们可以用小苏打再搓洗几遍,当然友情提示,内脏毕竟对于很多人还是比较难以接受的,所以各位亲们,实验需谨慎~当然排除爱吃内脏的那群,哇哈哈~
  第十一章 我是文盲
  更新时间2013…7…16 12:37:39  字数:1856
  和孩子分享完算比较丰盛的晚餐后,拿出今天扯的两尺细白布裁成四块,在白布的右下角处绣上简陋的小花,小草和叶子道:“羿儿、稚儿、颜儿,你们过来,娘给你们做了巾子,以后颜儿你就用绣着小花的巾子,稚儿用绣着叶子的巾子,羿儿用绣着草的这条巾子好不好?”我边说边把手中的毛巾递到他们手里。
  “娘娘,以后颜儿就用这条漂亮的巾子洗脸吗?”颜儿珍惜的把毛巾抱在怀里。
  “娘,你绣的叶子没有李嫂子好看。”稚儿拿着毛巾左瞧瞧右瞧瞧,好吧,我承认我当时就想赏他一个大爆栗,老娘绣得那么辛苦,虽然有点寒碜,但叶子的样子还是能看出来的,这倒霉孩子居然还嫌弃,由此可看我还是一点爱心都没有的,神吧,给我点母爱吧。倒是羿儿很给面子,因为草最难绣,所以我只用几根线代替一下,羿儿倒是把毛巾紧握在手里微笑着。
  “好了,孩子们要乖哦,娘烧了热水,以后你们要用自己的巾子洗澡洗脸哦!”穿越过这么久发现这里的人一般全家共用一条毛巾,现在每人一条已经很奢侈了,看客们不要再怨我不注意卫生把洗脸和洗澡混一起啦!
  “娘娘,我要你帮我洗。”颜儿说完拉着我的手往脸盆的方向走去,嗨,在可爱的娃面前我投降了。
  用绣着花儿的巾子帮颜儿把湿漉漉的头发擦干,摸着颜儿带着一点皂荚味的柔韧发丝,一双黑亮的眼睛镶嵌在粉嫩的脸庞上很是漂亮,加上颜儿高挺的鼻子下一张粉红的小嘴,我嘴里不禁呤出:“容颜堪比明月”
  “娘娘,你现在也会呤这句啦?以前爹爹也总在我面前呤这句,还说我的名字就是根据这句取的。”颜儿骄傲的挺了挺胸。
  “经常听你爹呤,也就记住了嘛。”怕自己露出破绽只好谎称道。
  我倒是对这便宜丈夫非常好奇,要说这三个孩子的长相排在我见过的小孩里头是前几名的。有仔细观察过自己的容貌,确实不是很出众,即使年轻时候也不能算是美女。自己现代样子再瘦个几十斤把皮肤晒黑应该就差不多啦,所以说穿越也讲究运气,小说里的女主穿过来都美得不成样,最少也是清秀,也只有我最倒霉,不仅长这个德性,还带上三个拖油瓶,看来这辈子跟帅哥是个绝缘体了。孩子能长这样,县令千金一个黄花大闺女能不顾名声要嫁给他,以前桂花也是不顾家人反对的做他妻子,看来这个便宜丈夫的脸蛋肯定是要有两把刷子,只可惜我们有缘无分啊!心中不禁感慨,刚洗完澡的羿儿见我听完颜儿的话后又开始发呆忙跑到我面前道:“娘,不要伤心,有羿儿在,羿儿会保护好娘的,羿儿再也不看爹爹留下的书了。”
  “啥,你爹爹有留书在这边啊?快拿来我看看。”也不清楚自己是否能看懂这边的文字,虽然毛笔字我肯定是不会的。
  羿儿脸上露出为难的表情,想起李嫂子说过在桂花撞墙之前曾经叫小孩把书全撕了不要读什么破书净干没良心的事情,怪不得我来这么久都没瞧见一点笔墨纸砚的痕迹,敢情被孩子给藏起来了,忙道:“孩子乖,娘当时只是气极才说的胡话,看羿儿样子应该跟爹爹学了不少字吧,以后要好好读书,读了书才能明理识天下。”我可不是那个大字不识一个的桂花,想法才不会像她那样极端。
  “娘,可以吗?”羿儿露出不信任的表情。
  “娘什么时候说话不算数了,羿儿乖,拿书给娘看看。”好吧,感觉自己像个大灰狼。
  羿儿忙跑到隔壁的房间的炕洞里掏出笔墨纸砚,战战兢兢的交到我手中,眼中写满了焦虑,我只能安慰的拍拍他的头示意我不会把书撕毁才小心翼翼的拿起书来,书里字体应该是隶体,但里面的字十个我只认得两三个,好吧,虽然我已经做好当文盲的准备,但看到满满的字符我都不认识,心情还是很低落的。羿儿见我这样道:“娘,如果你不喜欢,羿儿把它撕了罢。”说完手已经开始撕扯着书页。
  “胡闹,娘那时只是气恼才说了此胡话,怎能当真,书中自有黄金屋,书中自有颜如玉,这个娘经常听你们的爹爹提起,虽为娘不甚懂,但知道读书可以让我们明白很多不懂的东西,可以明白很多我们不明白的道理。”我忙阻止羿儿的行为。
  “娘,爹读了那么多书,不也抛弃我们吗?”稚儿插嘴道。
  “一样米养百种人,一样书也可以养出不同的人,没有书,人就如同井底之蛙。”我笑着答道,同时示意他们该睡了,三个小孩乖乖的钻进被窝中,把三个可爱的脑袋露出来。
  “娘娘,什么叫做井底之蛙?”颜儿眨了眨她那双纯净的眼睛问道。
  “就是说从前有一只青蛙,从小住在井里……。”我把床头的油灯吹灭后也钻入了被窝开始给孩子们讲起了故事,昨晚都半睡半醒又发生了这么多事情,感觉很累,反正已经给别人