第 152 节
作者:乐乐陶陶      更新:2021-06-17 09:12      字数:4739
  老柳头笑着解释:“也是该当你们走运,县里的连家瓦匠窑去咱们磨坊买面,嘿嘿,让我给逮着了,赶紧给你们赊了三车瓦,这些瓦盖个三间大房子不成问题。”
  他们又商量,如今地里没有农活,磨坊虽然忙,可也能抽出俩人来帮忙盖房子。柳氏和秦大福不肯,磨坊忙得很,如今柳飞都没时间去读书,他们可不能再耽误人。
  秦大福为自己没能去丈人家帮忙一直内疚呢,更别说让人来帮忙,“爹,盖房子我们自己来就好,找俩有经验的泥瓦匠,俺们自己家的几个兄弟,人够使的。”
  老柳头点点头,“那也行,你们就自己忙活,盖了一回,就盖得大点,别小里小气的。”
  大家笑呵呵的,都说是。
  趁着姥爷在,秀瑶就跟他们商量,“姥爷,爹,咱们的猪差不多好出栏了。”用秀瑶的法子喂猪,六个月猪就可以出栏,第一年秀瑶一边试验一边养猪,除了喂地瓜粉、麦麸、地瓜叶和藤蔓、苜蓿草、楸树花叶、高粱粉、豆饼、棉籽饼等,她还喂一些蔬菜,例如猪大棚上结的南瓜、方瓜、葫芦等,
  现在养了将近八个月,一头大肥猪差不多有两百斤多一点,这些天基本不长肉了,所以秀瑶就商量着卖猪。不过小猪在前些天七月份的时候又抓了一批,姥爷家除了母猪下了十六只小猪崽,另外抓了十六只。而秀瑶家前些天抓了十来只,如今都养在场里。这批猪年底的时候就可以卖掉换钱,来年春天继续抓小猪。
  老柳头觉得也是这样,“我看也差不多了,前几天才过了过秤,差不多都有两百斤左右,轻快的一百七八,沉的两百二三。”
  秦大福欢喜得嘴角都裂到耳根了,“咱们这猪可肥,别人家都没的,收猪的肯定乐意要。”
  秀瑶还是有点担心的,“咱们还得合计一下呀,不能让收猪的压咱们的价格。现在集上一斤肉要二十七八文了,生猪也要十七八呢。他看咱们这么多猪,说不定还会伙同收猪的压咱们的价格呢。”这些做生意的,总归是心眼多,如果他们看上这些猪,又不想多出钱,就给压价格。你要不卖,别人也更低的价格,到最后就不得不卖给他,而他和另外的都是一伙的,亏的就是自己家。
  别人家的猪,养一年,一般都是一百五十斤左右,爷爷家的猪一直吃猪草和少量的高粱麦麸,年底那猪也就是一百五六十斤,一身的瘦肉。收猪的都不爱要,嫌太瘦了,现在家里这些猪,肥膘大,收猪的肯定乐意要。唯一要注意的,就是不能被他们压价。
  毕竟猪肉能换钱,猪下水、猪蹄子、猪头、猪皮等也是能换钱的,不能白让收猪的赚便宜。
  老柳头:“烧肉客家倒是去咱家问过,说是要我们给他们留几头,他们平日里要煮烧肉。别人家的猪不够肥,还是咱家的好。”
  秀瑶问他:“姥爷,他给多少钱呀。”
  老柳头表示别人多少钱他们就多少,没有多的。秀瑶就有点不同意,“姥爷,咱家的可比别人家肥呢,起码一斤得多一两文才行。”
  老柳头呵呵笑道:“瑶瑶,你买花柴都多给人家钱呢。”意思是不用计较那么多,都是自己村的。
  秀瑶嘟着小嘴,“姥爷,这是两回事。卖草换钱吃饭的人多可怜啊,卖烧肉的家里多的是钱,咱们不多赚点,那赚谁的。再说了,他们该主动给咱加两文,咱的肉可肥呢。”
  老柳头嗨嗨笑着,摸了摸她的头,“中,我就这么跟人家说。”
  秀瑶又想了个办法,“姥爷,爹,咱们除了把猪直接卖给卖烧肉的人家,还得直接卖掉呢,最好是卖给那些合伙卖肉的,他们四处赶集下乡的,卖肉量大。咱们一次性卖给他们,比自己杀猪卖要划算。”虽然便宜点,可是能一次性快速出货收款。
  秦大福思索了一下,“卖给他们倒是好的,就是你说的,怎么能不让他们压价。”
  秀瑶早就想好了,“这个好办,让他们知道咱们猪肉好猪肉便宜,咱们是有实力和他们竞争,只不过不愿意罢了。爹,咱们不是要盖屋了么,不如就趁着这时候杀一头猪,然后四外村的卖,让他们来买肉。咱们便宜点,集上二十八咱们就二十二,保管好多人都来买。”
  这时候农民虽然不是非常富裕,但是生活中等的多,像老秦家那样也少,他们算是贫困户。村里要是卖猪肉,一般的人家都会图便宜去买两斤的。
  现在天凉快,不容易坏,再让人四外村的一叫卖,那些卖猪肉的肯定知道会来看。他们主动找上门来就和他们谈,他们如果压价格就时候自己家可以零卖,他们想必也会害怕的。
  商量好了,送走老柳头之后,秦大福就去找秦二贵秦产几个,又叫了秦德才还有三爷爷家的秦田,让他们帮忙在附近村子里吆喝,最好是挨家挨户地去说一下。
  准备了两天,秦大福就请了后桃源周屠户来帮忙杀猪。
  周屠户有点顾虑,提醒他们附近杀猪帮做人很独,总想他们自己做杀猪卖肉的生意,不想人家掺和。秀瑶正是想把猪直接卖给他们,所以才想这个法子的,就没太在意。毕竟打开门做生意,不可能一家全垄断了。
  杀猪之前先敲敲打打了一番,四外村的人如今闲着没农活,都来凑热闹。男人们说说笑笑,孩子们好奇,女孩子们虽然害怕,却也要凑热闹。
  “周老爹可是有名的快刀子,这一刀子下去,那猪就没痛苦了。”有人议论着。
  秀瑶在边上听了几句,她不敢看杀猪的,听他们说,会杀猪的一刀子下去,就能让猪血流尽,死得快。若是技术不好,以为猪死了,结果刚松开,猪就满园子跑,快得追都追不上。
  这时候他们听着猪嗷嗷地叫着,就见老秦头领着秦大福、秦二贵和秦德才好几个人把一头大肥猪用木棍子抬出来,猪的四蹄两两一绑,木棍从中间穿过去。那猪可能知道要挂了,拼命地叫着。他们将猪按在了一张方桌上,秦业又将已经拌好面粉和盐的大缸盆子端过来放在桌子下面,等着周屠户来下刀。
  ☆、182、本章重口
  182、本章重口
  那周屠户让柳氏先摆了香案;他上了香;祭了猪魂;就在一旁霍霍地磨刀。他看那刀磨得锋利了;拿手指头轻轻刮了刮,感觉刺刺的,知道是时候了。
  周屠户站起身;走到那猪旁边;让柳大喊一声:“抓住了”然后他左手揪住猪耳朵,右手一刀子就捅下去,快准狠,刀子□,猪血夹杂着气泡,哗啦啦地流出来,那猪哼唧哼唧地惨叫着,随后就没了动静。
  猪血流在下面的大缸盆子里,秦业用力地搅拌着里面的面粉和盐等,被猪血一冲,就冲成了血豆腐。
  等猪血放干,猪也死掉的时候,周屠户就让人帮忙把猪抬起来,放到一只大瓦盆里。旁边的灶间棚子里,水滚开着,水汽蒸腾,周屠户让人赶紧抬滚开的水过来,他先把猪爪在开水里一烫一浇,掌好火候,拿了专门的刨刀那么一刮,就把黑乎乎的猪毛刮下来,一下就是白白的一条。他又用水瓢舀了开水烫猪皮,然后拿出了各种剃猪毛的镊子和小刮子,让秦大福等人帮他一起剃猪毛。
  等猪毛都刮净了,猪皮就白白净净的。秀瑶之前不敢看杀猪,现在秀容拉着她说要开始剥皮了,秀瑶寻思就好像课文里看到的庖丁解牛一样,就瞪着眼去看。
  却见周屠户手里拿着一根挺杆,用刀在猪后腿上割了一个口子,然后挺杆伸进去一通戳,戳了几个地方之后他又抽出挺杆,开始对着猪后腿的口子吹气。
  秀瑶睁大了眼睛,惊讶地看着,就见那猪慢慢地变成了一只气球,白白的,鼓鼓的。这时候周屠户又把猪后腿用绳子扎住,然后叫人把猪抬到香案上,对秦大福和柳氏道:“都来拜一拜吧。”
  秦业就招呼秀瑶几个赶紧过去,上了香,跪下对着猪拜。秀瑶看那猪被摆得正正当当的,猪眼睛还瞪着呢,被吓了一跳,差点叫出来。秀容赶紧一拽她,让她跪下磕头,然后就跟着柳氏念那套话。
  柳氏念叨着:“猪呀,猪呀,你莫怪,你是人间一道菜。今天走了,祝你投个好胎。”一连念叨了好几遍,然后大家跟着磕头,最后起来。
  周屠户喊道:“成了,猪魂已经走了,这就是你家的菜了。”
  然后他就开始开膛破肚,取猪内脏、清理大小肠、剥皮剔骨,还要切下一片片的礼刀。礼刀两斤半左右,长长一条,有肥有瘦有排骨,一般是给家里有喜事的人家准备的。秦业成亲摆酒的那天,家里就得准备个十几份这种礼刀,也是一种面子。
  周屠户把猪给杀了,猪下水拿出来,收拾干净。那边柳氏已经烧开了水,先汆一下,然后就开始炖,加入菜园里白菜,足足顿一大锅。
  秦大福就请周屠户帮忙切猪肉卖,价格便宜,好多人都上前来买。这个一斤那个五斤,还有人要半个猪头,那个要蹄o的,很快半只猪就卖掉了。
  而锅里炖着的也飘出来浓浓的香气,让大家垂涎欲滴,正犹豫的人也被鼓动着上去买肉。买不起猪肉的,愿意买点骨头回去炖,或者买块猪皮回去煮汤然后做冻吃,也是很美味的。
  最后秦大福让周屠户给留下个十斤,自己家人吃,剩下的连皮带骨头的全卖掉了。
  等卖完了猪肉,柳氏大锅里炖着的也基本好了,再闷一会儿,她就开锅让秦显等人帮忙,一小盆一小盆地给要好的乡邻去送。
  三爷爷家、二爷爷家、秦有良家、周强家、秦德才家、周四奶奶家、梯子家、还有几个几家,送了大半锅出去,自己家还有半锅。
  柳氏盛了四盆子,留着两盆子,另外两盆子就让大家吃。
  老秦头一家子,这一次三婶和三叔也来了,二婶自然也不甘落后,老秦头几个陪着周屠户,吃得酒足饭饱了,柳氏又把那副肠子送给周屠户,另外谢了他三十个钱。
  周屠户吃得醉醺醺的,背着他的家什儿就去了。
  一顿杀猪菜,吃得大家红光满面,这么大场面秀瑶也是第一次见,她感慨道:“要是有粉条就更好了。”猪肉炖粉条,那才是绝配呀。
  不过穿来这里之后,她没有发现粉条,所以觉得挺奇怪的。她一直以为古代是有粉条的,不过既然现在没有地瓜、土豆、玉米,那没有粉条也不奇怪了。
  吃完饭,大家就在场里的棚子里聊天,秋意浓,深秋露重,傍晚的风凉。不过因为刚刚热热闹闹地吃了杀猪菜,一个个都红光满面,说得热火朝天的。
  秦大福正跟老秦头、三爷爷等人商量盖房子的事儿,老秦头吃了杀猪菜心情也变好了许多,“明儿让大业去给他二姑夫送个信,他二姑夫有十几个人的泥瓦匠伙,干这个最拿手。”
  秦大福犹豫着:“爹,这时候不是农忙,他二姑夫应该最忙,再说了,我们没打算请人,太贵了。就自己家打地基,等年后在上大梁和屋笆也行。”
  老秦头哼道:“自己大哥家盖房子,他们还能不来帮忙?就让他过来好了。”
  秦大福还是有点犹豫,老秦头喝道:“就这样,明儿老三你去叫。”
  秦三顺有点不乐意,“我不去,爹,你也不是不知道二姐家那些人,我去叫不合适。还是让大业去吧。”
  秦家二姑嫁给宋家村,离桃源村最近,不过三个闺女里,她回来的最少。她公公嗜酒如命,婆婆好挑剔,嫌弃秦家家穷,不许她随便回门,免得被人打秋风。二姑夫宋刚是个泥瓦匠,四处给人做瓦匠活盖房子之类的,手艺还行。不过秦大福知道妹妹家的情况,轻易不敢找他们帮忙,这么些年,秦二姑回来的次数都有限,何必去碰那个灰。
  张氏吃得饱饱的,正在那里心疼柳氏不过日子,分了那么多杀猪菜给别人,教训她送东西要看人有没有用。那些没有用的,送给他也是白送,就好像秦德才家,下一辈子他们也不会报答秦家的。
  秀瑶见她专拿秦德才说事,心里就不高兴,虽然秦德才现在家里穷,可他还救过她呢。张氏不顾念那层情意,就说明还是一点都不悔改,所有的和气不过是表面装的,被姥爷姥娘找上门挤兑着没办法的事儿。她冷哼一声,对秀容道:“三姐,我觉得最不该请那些吃了我们的还专门和我们作对的人来。”说着扭头就出去隔壁棚子听爹他们说话。
  张氏气得追出来,恰好听见说二闺女和女婿,她道:“让大业去叫,现在咱们也不是当年了。你二妹妹她婆婆,也该正眼瞧瞧咱们,到时候咱们盖上几间铮明瓦亮的大瓦房,看看她眼馋不眼馋。他家里别看干泥瓦匠,也不过是和咱们一样土坯房子,得意个屁呀!”
  说这些就把秀瑶那档子事给忘了。
  第二日秦业去给二姑家送话,家里也确实来了人,就?