第 310 节
作者:猫王      更新:2021-05-04 17:25      字数:4805
  胃受“委屈”,可少量吃点水果。
  小腹松弛的人,其主要原因是饮水过多。过多的水分会增加肾脏和膀胱的负担,以致使小腹松弛。为了对症下药,应当严格控制每天的饮水量。喝水时每次少量,切忌“痛饮”。
  既然胖了,就要减肥,食疗减肥便是一绝。
  鲜拌三皮:西瓜皮200克,黄瓜皮200克,冬瓜皮200克。将西瓜皮刮去蜡质外皮,冬瓜皮刮去绒毛外皮,与黄瓜皮一起,在开水锅内焯一下,待冷却后切成条状,放入少许盐、味精,装盘食用。可经常食用,具有清热利湿,减肥之效。
  赤小豆粥:赤小豆30克,粳米50克。将赤小豆、粳米洗净、入锅,加清水煮至米烂成粥。每日2次,作早晚餐食用,久服可利水湿,健脾、减重。
  燕麦片粥:燕麦片50克。将燕麦片放入锅内,加清水待水开时,搅拌、煮至熟软。或以牛奶250毫升与燕麦片煮粥即可。每日一次,早餐服用。具有降脂、减肥作用,适用于肥胖,高脂血症,冠心病患者及健康者日常保健用。
  了解更多减肥内容请进:减肥频道治老人足肿食疗方 药膳 牛肉饭
  《本草拾遗》称牛肉饭“消水肿……令人强筋骨”。
  做法-姜汁牛肉饭:鲜牛肉90克,切碎剁成肉糜,加姜汁、生油和很少酱油,拌匀后备用。等饭开锅水分将干时放入牛肉,饭煮好后食用。
  赤豆炖鲤鱼
  赤豆炖鲤鱼是久负盛名的民间去肿验方。赤豆有“治水肿……健脾胃”功能,鲤鱼亦能“消水肿”。
  做法-赤豆炖鲤鱼:赤豆90克,鲤鱼1尾(去肠脏),和水、米醋各半,放砂锅内略加生油,煮1小时,饮汤吃渣。
  北芪猪肚粥
  北芪与猪肚均有利尿作用。
  做法-北芪猪肚粥:北芪80克,煎一小时后去渣留汁加米煮粥,并放入猪肚,煮好后放盐食用。子宫脱垂食疗方 药膳
  (一)何首乌30克研末,雄鸡一只(约500克左右)去内脏,布包何首乌纳鸡腹中,蒸熟至鸡肉离骨,加入调料后吃鸡喝汤。留整个鸡骨与何首乌共捣至鸡骨不刺肉,敷脐上。
  (二)升麻4克研末,鸡蛋开一黄豆大小孔,纳入升麻末,白纸蘸水将孔盖严,口朝上蒸熟,早、晚各服蛋一只,十天为一疗程(升麻的茎叶似麻,而药性上升,故名升麻)。停药两天,再开始第二个疗程,三疗程后判断疗效。忌体力劳动及房事。流行世界的食疗八法
  药膳 现如今,人们越来越崇尚健康天然的治疗方法,比如通过饮食来治疗疾病。下面是世界上最流行的八种食方法。
  ◆红茶防治流感
  日本科学家用比一般红茶水浓度淡的红茶液在病毒感染区浸泡5秒,
  该病毒就会失去感染力。为此,研究人员提出:在流感高发季节,人们常饮红茶或坚持用红茶水漱口可以预防流感。
  ◆维生素B6防治糖尿病
  法国、意大利及日本均有报道,维生素B6低于正常值的糖尿病患者,每日供给100毫克维生素B6,6周后四肢麻木及疼痛等症状会减轻或消失。平时多吃糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等富含维生素B6的食物,同样对防治糖尿病有效。
  ◆牛奶防治支气管炎
  美国学者最近的一项调查统计发现,吸烟者患慢性支气管炎的人有31。7%是从来不喝牛奶的,而每天喝牛奶的吸烟者中患支气管炎的人却低于20%。牛奶中所含的大量维生素A可保护支气管和支气管壁,使之减少发炎的危险。牛奶虽然好处多多,但是小心哦!
  ◆蜂王浆防治关节炎
  英国科学家对200名关节炎患者进行研究后得出一个新结论:每天服用一次蜂王浆的关节炎患者,其疼痛减轻程度高达50%,关节灵活度也改善了17%。
  ◆橘汁防治尿道感染
  美国妇产科医生研究认为,易患尿道感染的人,每天喝300毫升的橘汁,有助防治尿道感染,其效果比单纯饮水要好。
  ◆南瓜子防治前列腺病
  美国研究人员最近发表的一篇科研论文指出,每天坚持吃一把南瓜子(50克左右),可治疗前列腺肥大,明显改善第三期病情。因为南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀,同时还有预防前列腺癌的作用。
  ◆淀粉类食物防治肠癌
  英国剑桥大学的研究表明,澳大利亚结肠癌发生率是中国人的4倍,其主要原因就是澳大利亚人摄入的淀粉少。专家们指出,香蕉、土豆、豌豆等富含淀粉类食物中的丁酸盐能直接抑制大肠细菌繁殖,是癌细胞生长的强效抑制物质。
  ◆菠菜防治视网膜退化
  美国哈佛大学最近的一项研究表明,每周吃2~4次菠菜,可降低视网膜退化的危险。据称,菠菜保护视力的关键是类胡萝卜素,此化合物存在于绿叶蔬菜中,可防止太阳光对视网膜的损害冬令养肾以御寒
  药膳
  与春风、夏暑、秋燥不同,冬天带给人的是另一种感受———寒。祖国医学认为,寒为阴邪,易伤阳气。由于人身之阳气根源于肾,所以寒邪最易中伤肾阳。可见,数九严冬,若欲御寒,首当养肾。
  冬天的生活起居要有规律,宜多开展力所能及的体育活动,这不但能增强与人体免疫有关的肾气功能,提高抗病力,还因“肾主纳气”,而帮助肺气呼吸,预防多种慢性呼吸系统疾病。“肾主骨”,冬天经常叩齿有益肾、坚肾之功。肾“在液为唾”,冬日以舌抵上腭,待唾液满口后,慢慢咽下,能够滋养肾精。肾之经脉起于足部,足心涌泉穴为其主穴,冬夜睡前最好用热水泡脚,并按揉脚心。冬天人处于“阴盛阳衰”状态,因而宜“负日之暄”———进行“日光浴”,以助肾中阳气升发。肾与膀胱,一脏一腑,互为表里,“肝胆相照”,膀胱经脉行于背部,寒邪入侵,首当其冲,故冬天应注意背部保暖,着件棉或毛背心,以保肾阳。古人认为,“肾者主蛰,封藏之本”,因而,冬天切忌房事过度,工作、运动不可过多出汗,防止肾之阴精亏损、阳气耗散。对于养肾防寒来说,饮食调摄也很重要。冬天宜选食如羊肉、狗肉、雀肉等温肾壮阳、产热量高的食物,这对素体虚寒者尤其有益。还可食一些具有补肾益肾功能的食品,如核桃、板栗、桂圆等。“黑色食品”能入肾强肾,亦宜择食,如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、骨鸡、海带、紫菜之类。冬日宜常进各类温性热粥,若将上述食品置入粥中煮食,既能祛寒,又可给养,还能疗疾。我国明代著名医家张景岳有句名言:“善补阳者,必于阴中求阳;善补阴者,必于阳中求阴。”对于肾之阴精渐衰的老人,冬天可配食鳖、龟、藕、木耳等护阴之品。冬令饮食不可过咸,因咸味入肾,致肾水更寒,有扰心阳。另切忌寒凉食品,以免“雪上加霜”,折伤元阳冬季进补食疗方
  药膳
  当归生姜羊肉汤:当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、调料适量。将羊肉洗净,切为碎块,加入当归、生姜、黄酒及调料,炖煮1~2小时,食肉喝汤。有温中补血、祛寒强身的作用。适用于老年人身体虚弱、面色苍白、畏寒怕冷等症。
  胡桃仁饼:胡桃仁(或核桃仁)50克,面粉250克,白糖少许,将胡桃仁打为碎末,与面粉混合在一起,加水适量,搅拌均匀,烙为薄饼食用。有补肾御寒、润肠通便的作用。适用于老年人肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等症。
  参归羊肉:红参10克,当归20克,羊肉500克,调料少许。将羊肉洗净切块,与红参、当归、调料放入砂锅中,加水适量,用慢火炖煮1~2小时,待水耗干,羊肉熟烂时停火食用。有益气补血、强体抗寒的作用。适用于老年人体质虚弱、面色苍白、四肢无力、畏寒怕冷等症立冬的药膳养生
  药膳 时间:公历11月7日,农历十月初六。
  冬季包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六个节气,是一年中气候最寒冷的季节。冬季之风为北风,其性寒。“寒”是冬季气候变化的主要特点。冬在五脏应肾。“冬不藏精,春必病温”,即所谓要补肾藏精,养精蓄锐。
  风俗:谚语说:“立冬晴,一冬凌(严寒);立冬阴(阴雨),一冬温(暖冬)。”古人认为立冬看气象,可卜得一冬的冷暖。谚云:“立冬无雨一冬晴,立冬有雨一冬雨。”“立冬若遇西北风,定主来年五谷丰。”
  起居:传统观念“冬”即“终也”,结束之意。中医学认为,这一节气的到来是阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春生机勃发做准备。
  睡觉前,先用温水泡脚,然后用力揉搓足心,除了能御寒保暖外,还有补肾强身、解除疲劳、促进睡眠、延缓衰老,以及防治感冒、冠心病、高血压等多种病症的作用。
  我国传统医学理论十分重视阳光对人体健康的作用,认为常晒太阳能助人体的阳气,特别是冬季,由于大自然处于“阴盛阳衰”状态,而人顺应自然,也不例外,故冬天常晒太阳,能起到壮人阳气、温通经脉的作用。曹慈山《老老恒言》说:“背日光而坐,列子谓‘负日之暄’也,脊梁得有微暖,能使遍体和畅。日为太阳之精,其光壮人阳气。”明确提出了“负日之喧”的健身养生作用及科学原理。
  饮食:在饮食上要加强营养,增加热量。在蛋白质、高糖和脂肪这三大产热营养素中,蛋白质的摄取量可保持在平时的需求水平,热量增加部分靠提高糖类和脂肪的摄取量。此时正是进补的大好时机,但是,由于人们不熟悉进补的真谛,盲目进补,因而造成虚者更虚,实者更实,使人体内平衡失调,出现许多不良反应。为此,冬令进补必须按照“春夏补阳、秋冬养阴”的原则进行,视机体阴阳的盛衰而进行调补。
  中医认为冬季是饮食进补的最好季节,民间有“冬天进补,开春打虎”的谚语。冬季食补应注意营养的全面搭配和平衡吸收。阴气不足者,则宜食鸭肉、鹅肉。鸭肉性甘寒,有益阴养胃、补肾消肿、化痰止咳的作用习惯性便秘食疗方
  药膳 麻油拌菠菜:鲜菠菜250克,择净,待锅中水煮沸,加入食盐适量调味,把菠菜置盐水中烫约3分钟取出,加麻油适量拌匀服食。
  清蒸茄子:鲜茄子1~2个,择净后置碟上,加油、盐少许,放入锅中隔水蒸熟可食。每日2次。
  冰糖炖香蕉:香蕉3只,去皮,加冰糖适量,隔水炖熟服食。
  红薯糖水:红薯500克,削去皮切成小块,加清水适量煎煮,待红薯熟透变软后,加白糖适量,生姜2片,再煮片刻即成。
  海蛰荸荠汤:鲜海蛰100克(干品500克),荸荠150克去皮,切成薄片,加水煮汤,调味服食。炖羊肉冬季最养人 药膳
  羊肉的做法很多,据古籍记载,元代就有十余种;到了现代,资料最完整的一本《清真全羊菜谱》中,共记载了280种羊肉的做法。
  如果按照类别划分,则主要有蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等。这么多做法中,到底哪一种更好呢?记者采访了有多年餐饮经验的厨师杨先生。
  炖羊肉是最常见,也是最好的吃法
  它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品。
  而且,羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤都属于此类。
  冬天,很多人喜欢吃锅仔羊肉,这也是炖羊肉的一种。但吃时不要过于心急,一定要保证将肉炖烂、炖熟,否则生羊肉中的酪酸和梭状芽孢杆菌不易被胃肠消化吸收,食后会导致四肢乏力。
  烤羊肉串原为新疆地方风味小吃,是用鲜羊肉切成拇指大的薄片,串在铁钎上,蘸上调料,在火炉上烤熟。烤羊肉味道鲜美,烤的时候最好选用鲜羊肉,别用冷冻的。这样,营养流失少,而且容易消化。类似的做法还有烤全羊、炒烤肉、炭烤羊腿等。
  焖羊肉也可以保持羊肉的原汁原味
  做法以黃焖羊肉最为常见涮羊肉鲜嫩,羊肉中的活性营养成分能够较好地保存。但涮的时间不宜太短,否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。炸羊肉香鲜、可口,但羊肉中的营养成分损失较大,而且含热量较高,油炸食品还容易产生苯丙芘等致癌物质,最好少吃。哪种男人需要补?
  药膳 男人忙什么?男人24小时开机,今天广州明天上海后天重庆,没完没了的应酬……
  男人要什么?男人要超人的能量,要健美的体魄,要使身边的女人快乐……
  男人怕什么?男人怕失败,怕酒精肝,怕ED……
  可感可叹又可爱的男人!
  要想好好体贴容易受伤的他们,现在就从祖国医学传统的养生之道中来寻找答案。
  贪杯男人——呵护心肝
  人物素描:贪杯男人分?