第 302 节
作者:猫王      更新:2021-05-04 17:25      字数:4919
  1、钩藤蜜茶
  配方:蜂蜜、钩藤各15克,绿茶1克。
  用法:钩藤加水500毫升,煮沸3分钟,去渣,加入蜂蜜与绿茶;日服1剂,分3次温服。
  主治:流行性感冒。
  说明:流行性感冒由病毒引起,表现为鼻塞、喷嚏、咽痛、声嘶、咳嗽、发烧、头痛、身痛,外周血白细胞减少等,并有流行趋势。
  2、蜜姜感冒饮
  配方:蜂蜜、姜汁各适量。
  用法:将蜂蜜、姜汁按1∶1的比例配制饮用。
  主治:普通感冒。
  说明:普通感冒即“伤风”,多由病毒引起,全身表现较流行性感冒轻微,如头痛、牙痛、发热等。
  3、柠檬蜜茶
  配方:蜂蜜100克,柠檬1个。
  用法:将柠檬榨汁,溶解在800毫升沸水中,与100克蜂蜜混合,作为1天的用量。
  主治:流行性感冒或普通型感冒。
  4、鲜蜜红茶
  配方:蜂蜜60克,红茶若干。
  用法:蜂蜜60克冲浓红茶饮用。
  主治:流行性感冒或普通型感冒。
  5、蒜蜜饮
  配方:蜂蜜、大蒜各适量。
  用法:将大蒜剥皮、洗净、磨碎,加等量蜂蜜混匀;日服2次,每次1匙蒜蜜,用温开水冲服。
  主治:流行性感冒。
  6、白菊蜜胶茶
  配方:蜂蜜、蜂胶水溶液(当地蜂产品公司购买)各适量,杭白菊1克。
  用法:沸水1杯冲泡杭白菊,待水温降至40℃时兑入蜂蜜15克、蜂胶水溶液5~10滴混合后代茶饮。
  主治:主治感冒。
  7、蜜奶感冒茶
  配方:蜂蜜15克,牛奶1杯。
  用法:将鲜牛奶煮沸,待温度降至60℃时加入蜂蜜饮之,日服2次。
  主治:感冒习惯便秘食疗有效 药膳 习惯性便秘除加强体育锻炼和多吃新鲜蔬菜水果外,可用常见食物作食疗,效果很好。
  红薯糖水
  红薯500克削去外皮切成小块,加清水适量煎煮,待熟透变软后放糖加生姜2片再煮片刻服食。
  冰糖炖香蕉
  每次将2~3只香蕉去皮加适量冰糖,放入水中炖熟服食。
  治习惯性便秘验方
  清蒸茄子
  将1~2只鲜茄子洗净后置碟上,加油、盐少许,将碟子一起放入锅中蒸,待熟取出,加味精拌匀服食。
  麻油拌菠菜
  每次用鲜菠菜0。5公斤,洗净,待锅中水煮沸,加入食盐适量调味,把菠菜置沸盐水中烫约3分钟,取出,拌匀食用饮食疗法:秋冬进补 药膳
  “夏至天天热,秋分夜夜凉”,这句时谚是指秋分以后金风送爽,天气渐渐转凉,人们出汗减少、食欲增加,故秋后适宜进补。
  进补需辨虚。补法是一种增强体质、改善机体虚弱状态的方法,适用于各种虚证,有增强或改善人体功能状态,补充营养物质、改善新陈代谢、增强人体抗病能力的作用。
  所谓虚证,一般说来,有气虚、血虚、阳虚、阴虚等不同类型。气虚补气、血虚补血、阴虚滋阴、阳虚助阳,某一脏腑虚损,则补其脏腑。
  补气是治疗气虚证的方法。适用于久病或重病以后,以及素体虚弱的人,如倦怠无力、呼吸少气、动则气喘、面色苍白、食欲不振、懒于语言、肠鸣便溏、脉弱等证。常用补气药物如人参、白术、黄芪、党参、太子参等。
  补血是治疗血虚证的方法。适用于头晕目眩、耳鸣耳聋、心悸失眠、面色无华、月经不调、脉细等证。常用补血药物如阿胶、地黄、当归、紫河车、桂圆肉等。
  补阳是治疗阳虚证的方法。所谓阳虚,主要是指肾阳虚而言,临床觉腰膝酸痛、下肢软弱、畏寒肢冷、阳痿早泄、溺后余沥、或小便频数。常用补阳药物如鹿茸、淫羊藿、锁阳、仙茅、补骨脂等。
  补阴是治疗阴虚证的方法。所谓阴虚,主要是指肾阴虚而言,临床见身体消瘦、口干咽燥、虚烦不眠、大便燥结、小便黄赤、午后颧红、潮热盗汗。常用补阴药物如生地、石斛、百合、玉竹、龟板、麦冬等。
  有些补益中药本身就是食品,药食同源贵在天然,且较易为人们所接受。我们从今天开始,将在本栏连续介绍适时应令的补益配方,以飨读者。此次先介绍两种补阴配方。
  燕窝虫草雪耳汤
  组成:燕窝5克,冬虫夏草3克,雪耳15克,冰糖25克。
  制法:上药按比例配制,先用水炖燕窝,后加入冬虫夏草、雪耳、冰糖再煮15分钟。饮汤并食燕窝、虫草、雪耳。
  功效:补肺滋肾,养颜止咳。
  主治:阴虚燥热、咳嗽无痰或痰少难出、鼻干面晦、呼吸气促,或盗汗咳血。
  方论:方中燕窝性味甘平,入肺、胃、肾经,有补肺养阴、止汗养颜的效果;冬虫夏草为补肾益肺、止咳平喘的良药;雪耳性味甘平,入肺、胃经,有养肺和血的功效。肺阴不足、咳嗽、气喘、盗汗、咯血,或中老年人患肺结核服燕窝虫草雪耳汤有显著效果。常服此方健身延年。
  虫草百合鸭肉汤
  组成:冬虫夏草3克,百合25克,鸭肉100克。
  制法:上药按比例配制,先将鸭肉炖30分钟,后加入虫草、百合再煮15分钟,饮汤并食虫草和鸭肉。
  功效:滋阴清热,润肺止咳。
  主治:阴虚火旺、咳嗽气促、口苦咽干、心烦失眠,或中老年人患肺结核病、手足心热、骨蒸潮热、盗汗咯血。
  方论:方中冬虫草补肺益肾、止咳平喘疗效显著;百合《本草纲目拾遗》记载,“百合有清痰火,补虚损的功效”;鸭肉为补益佳品,味甘性凉,入肾、肺经,有滋阴清热,利水消肿的作用。阴虚火旺、咳喘失眠,服虫草百合鸭肉汤有显著的疗效。
  广东省名中医广东省第二中医院邱健行教授冬季火锅吃出健康来 药膳
  热腾腾的火锅季节又来临了,火锅有好多种类:如鱼头锅、海鲜锅、猪肉锅、牛肉锅、羊肉炉、麻辣锅、石头火锅、家常火锅等等应有尽有。
  只要材料清洁,保存适当,注意营养均衡,火锅料下锅后煮至全熟再吃,这样就可以吃得安全又健康。
  吃火锅时,应该要注意
  ◇火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子,含有高量的油脂,糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意。
  ◇火锅汤中含有大量嘌呤,痛风的病人不要喝。吃得太好当心痛风。
  ◇火锅汤中含钠离子、钾离子多,有肾脏病、高血压的人要小心。
  ◇调味料如辣椒酱,对于肠胃刺激大,有胃肠疾病的人尽可能使用麻油等较清淡的调料。
  ◇吃火锅时注意肉类与蔬菜类要均衡,记得吃完之后吃些水果均衡一下初冬食疗抗感冒 药膳
  秋冬寒冷,气候异常干燥,人们很容易感冒。下面介绍几款秋冬抗感冒食疗方。不禁对感冒者有治疗作用,而且还有很好的预防功效。相关阅读-感冒
  山楂银花汤
  '原料'干山楂片15克,银花(即金银花)30克,蜂蜜4匙,水适量。
  '制法'1、将山楂片洗净,去核,放入沙锅中,加水煮开,改用文火煨,加入银花,共炖10分钟。
  2、加入蜂蜜,调匀即可,去渣饮汁。
  '特点'汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功,银花有清热解毒之功效。二味同用,适用于风寒感冒患者。
  红糖姜汤
  '原料'红糖20克,生姜4片,葱白3段,水适量。
  '制法'1、沙锅内加入生姜、葱白和水,上火煮开。
  2、加入红糖再煮开即可。
  '特点'汤甜辣适口,趁热喝下,可去风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用,与红糖、葱白合用,祛风寒的作用尤佳。
  健康小帖士:流感食疗:热柠乐煲姜……感冒初起,很多人习惯到茶餐厅来一杯热柠檬可乐煲姜,纾缓徵状。据说,效果颇佳。
  当归羊肉汤
  '原料'羊肉200克,当归20克,生姜50克,葱白段10克,植物油20克,食盐、味精、水各适量。
  '制法'1、将羊肉洗净,切片生姜洗净,切片待用。
  2、炒锅上火,下油,油热后,加入羊肉,翻炒几下,加水、生姜、葱白、当归,旺火烧开,改用文火炖半小时后,加入盐、味精各适量即可。
  '特点'汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用,当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配,可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。
  葱白粥
  '原料'葱白6段,糯米100克,生姜6片,米醋1匙,食盐、味精少许,水适量。
  '制法'1、将糯米淘洗干净,放入锅中先煮开,改用文火煨。
  2、加入葱白、生姜煮至粥烂,加入米醋、食盐、味精搅匀,即可趁热食用。
  '特点'此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前,米醋有活血、散寒作用。
  苦瓜白萝卜汤
  '原料'苦瓜1根,白萝卜25克,葱白6段,水适量。
  '制法'1、将苦瓜洗净,纵向劈成两半,去子,切薄片;白萝卜洗净,去皮,切片。
  2、锅内装入苦瓜、白萝卜、葱白,加水煮开,改用文火炖熟止。
  '特点'汤清味淡。苦瓜能清心涤热明目,与有化痰止咳功用的白萝卜、和葱配伍,对治疗流行性感冒有食疗作用。
  豆腐豆豉葱白汤
  '原料'嫩豆腐250克,豆豉(淡的)12克,葱白段15克,水适量。
  '制法'将豆腐冲洗干净,切块;豆豉冲洗干净。将二者与葱白段一起放人沙锅中,加水煮开,改用文火炖5分钟即可。
  '特点'汤味清淡。豆腐能清热解毒,葱白亦有发汗解表、散寒通阳等功能。二者与有解毒除烦功效的豆豉相配,能治外感咳嗽、鼻塞流涕、咽痒喉疼等症食疗妙治秋冬病 药膳
  秋冬季,气候干燥,又很寒冷,人们会感到许多不适,比如手掌脱皮,咽干口苦,皮肤瘙痒等,这些小毛病,给大家带来了许多烦恼。针对这些不同的症状,我们介绍几个食疗妙方供大家参考:
  巧治手掌脱皮
  先用香皂将双手洗净并擦干,然后将维生素C注射液直接倒入手掌中,接着将双手掌合起来做洗手状搓洗,将其搓干发白后便可用香皂洗掉,每日搓洗三次。患病轻者,搓洗5天便可治愈;患病重者,搓洗7至8天就可根治。
  甜石榴汁润喉
  甜石榴2枚,将鲜石榴剥去外皮,把其肉捣烂,以开水浸泡过滤取汁,饮汁。此饮可生津止渴,润燥利咽。
  辣椒陈皮治关节炎
  取小尖红辣椒10克、陈皮10克,用白酒500毫升浸泡7天,过滤后,每日服用2…3次,每次两毫升。不能饮酒者,用此药酒涂于疼痛处来回涂擦,然后用麝香止痛膏贴敷患处。
  糖姜茶治伤风咳嗽
  引起咳嗽的原因很多,其中有一种是伤风引起的。伤风咳嗽主要特征是上呼吸道不疼痛,只是喉咙痒,一发痒便咳嗽,这时您不妨喝些糖姜茶。自制糖姜茶的方法很简单:取老葱(连皮带根)、姜(带皮),两者比例1∶1,置于小瓦煲中,加入一碗冷水,煮至沸腾后3~5分钟便可,然后视情况而加糖。如果是风寒加红糖,如果是风热则加白糖或冰糖。凉却后便可当茶饮用。糖姜茶老少皆宜,治疗伤风咳嗽效果很好。
  莴笋叶治皮肤痒
  用1…2两莴笋叶洗净后,放在锅里用水煎,开锅约三分钟左右,即可停火,待所煎的水降至适当温度,用来擦洗患处,每天洗一两次后,症状很快消失了药膳方巧治冬季小病 药膳
  冬季寒冷,气候异常干燥,人们很容易感冒,咳嗽,得鼻炎。下面针对这几种常见病介绍几款行之有效的药膳方供大家参考:
  风热型感冒药膳
  茶豆饮配料:绿豆30克,茶叶9克,白糖适量。
  制法:先将茶叶用纱布包好,与绿豆一起,加水煎煮,待绿豆熟时,去茶叶,加入白糖溶化。
  用法:热服,可一次或分次饮。
  功效:绿豆甘寒,清热解毒,能治痧痘热毒,加茶叶利尿,白糖清热,用治时行感冒,咽痛发热,小便不利或兼有尿痛者。
  薄荷粥
  配料:薄荷15克,粳米60克,冰糖适量。
  制法:先将薄荷煎取药汁候凉,取粳米加水煮粥,待粥将成时,加入薄荷汁及冰糖即可。
  用法:稍温即服,得汗最佳。
  功效:薄荷为疏散风热之要药,加粳米、冰糖制粥,能促使出汗,又有护胃作用。用于素有胃病,新感风热者最为适宜。
  润肺止咳药膳
  板栗炖猪肉配料:猪瘦肉500克,栗子300克,葱、姜少许,料酒、砂糖、酱油适量。
  制法:将猪肉切成小方块,栗子剥皮。锅中放油与砂糖炒成黄红色,加入酱油,放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮,至肉软时即可。
  功效:润肺化痰、补肾健脾。
  雪梨川贝汤
  配料:2个雪梨,配川贝4克,冰糖75克。
  制法:将雪梨去皮去核切成小块放入大碗内,加入川贝、冰糖及清水150克,待锅内清水烧沸后,隔水放入蒸锅内蒸1小时取出温服。
  功效:润肺止咳,清热化痰。
  慢性鼻炎药膳方
  辛夷煮鸡蛋配料:辛夷花10克,鸡蛋2个。
  制法:将辛夷花放入砂锅,加清水2碗,置火上,煎取1碗;鸡蛋煮熟去壳,刺小孔数个。将砂锅复置火上,倒入药汁煮沸,再放入鸡蛋同煮片刻即可。
  用法:饮汤吃蛋。此为1日量,分2次服食。
  功效:疏风通窍。适用于慢性鼻窦炎、流脓涕等症。
  丝瓜藤煲猪瘦肉
  配料:丝瓜藤3—5尺,瘦猪肉60克。
  制法:丝瓜