第 300 节
作者:猫王      更新:2021-05-04 17:25      字数:4893
  泡茶洗净后沥干水切片晒(烘)干,每天取25克配决明子15克,菊花10克,以沸水冲泡代茶饮患病对症吃水果 药膳
  发热病人:宜多吃含钾较多,水分也较多的生梨和橘子等水果。
  腹泻病人:宜多吃杨梅、葡萄、石榴、苹果等具有收敛作用的水果,忌吃李子、桃子、香蕉等水果。
  肝炎病人:宜多吃大枣、橘子等降压、缓解血管硬化作用的水果。
  心肌梗死及中风病人:宜多吃橘子、香蕉、桃子等,保持大便通畅,防止便秘。
  呼吸道感染病人:宜多吃枇杷、罗汉果、橘子、生梨等有化痰、润肺、止咳作用的水果。
  哮喘病人:忌吃红枣,因为红枣易生痰、助热、积食。
  肾炎病人:忌吃橘子、香蕉等含钾较多的水果,以避免加重肾脏负担。
  心力衰竭及水肿病人:宜多吃苹果等含钾较多而含水较少的水果。忌吃含水较多的椰子等。
  糖尿病患者:忌吃含糖较高的生梨、香蕉、荔枝、瓜类等水果,以避免加重胰腺负担食疗妙治“白带异常” 药膳 · 白带异常的饮食防治
  白带是妇女阴道的分泌物。在正常情况下,白带量不多,颜色透明如鸡蛋清,略有臭味。如果白带量明显增多,颜色、性状、气味发生变化,便属于病态,称为白带异常或带下病。本病多因阴道炎症、子宫颈或子宫体病变、盆腔炎等引起,是多种疾病中的一种异常表现。
  白带异常的防治,首先在饮食上要少食辛辣和油腻生冷之品,应多食用一些益脾补肾和清热利湿的食物,如莲子、大枣、山药、薏苡仁、冬瓜仁等。
  如为脾虚和肾虚所致的白带质稀、量多,可选用扁豆、白果、蚕豆、绿豆、豇豆、黑木耳、胡桃肉、淡菜、龟肉、芹菜、芡实、荠菜、乌鸡、石榴皮、乌贼骨、鸡冠花、马齿苋、石榴、桂鱼、赤小豆等进行食疗。
  此外,白带异常的预防,首先应节制房事,注意月经期、妊娠期和产褥期的卫生。平时应保持阴部的清洁,不洗公共盆浴,患有足癣的妇女,洗脚与洗外阴的毛巾、盆要分开使用。
  · 白带异常食疗方
  (1)黑木耳、红糖各适量。将黑木耳焙干,研末,用糖水送服。每日2次,每次2克。适用于赤白带下。
  (2)墨鱼100克,瘦猪肉200克,淮山药10克,莲子4克。将墨鱼,猪肉切碎,与山药、莲子同炖。食肉饮汤。适用于白带过多。
  (3)鲜马齿苋200克,生鸡蛋2个。将马齿苋捣烂滤汁,生鸡蛋去黄,用蛋白和入马齿苋汁搅匀,开水冲服,每日1次。适用于白带过多。
  (4)冬瓜子90克,冰糖90克。将冬瓜子捣烂,加入冰糖,开水炖服,早晚各1次。适用于白带过多。
  (5)藕汁半碗,红鸡冠花3朵,水煎,调入红糖服,每日2次。
  (6)韭菜根适量,鸡蛋1个,红糖10克。将韭菜根洗净,水煎,调红糖煮熟后共食用。每日1剂,连服7天。适用于白带过多。
  (7)白扁豆250克。将白扁豆炒黄,研末,每日2次,每次6克,米汤送服。适用于白带过多妇女“功血”食疗有方 药膳
  妇女阴道出血,经检查未发现明显的生殖系统器质性病变,则往往是内分泌功能失调所引起的,称为子宫功能性出血,简称“功血”。
  “功血”在中医的治疗中称为“崩漏”。崩漏是指经血暴下不止或淋漓不尽。中医治疗“功血”有丰富的经验,而采用饮食疗法更具独到之处,并具有方便、实用、疗效确切的特点,值得推广。但在应用时,要辨证施治,根据各自症状“对号入座”。
  临床上常见的“功血”可分为血热型、血虚型、瘀血型和脾虚型四种。
  按照年龄的特点,可分青春期“功血”、生育年龄妇女“功血”和更年期“功血”。一般来说,青春期“功血”多属血热型,生育年龄妇女“功血”则瘀血型和血虚型较为多见,而更年期“功血”大多数属脾虚型。在选择食疗时可以参考。
  玉米须炖瘦肉
  适用于血热型取玉米须30克,瘦肉120克,精盐适量,味精少许。将瘦肉切块,与玉米须一起放入陶罐内,加水500毫升,上蒸笼加盖清蒸至肉熟,加精盐、味精、趁热服用。玉米须有凉血止血的作用,民间常用来治“红崩”,瘦肉能补血,两者配合,故治血热型“功血”疗效显著。
  乌贼骨炖鸡
  适用于血虚型。取乌贼骨30克,当归30克,鸡肉100克,精盐、味精适量。把鸡肉切丁,当归切片,乌贼骨打碎,装入陶罐内加清水500毫升,精盐适量,上蒸笼蒸熟,每日一次。一般3―5次可见效。乌贼骨有收敛止血的作用,当归和鸡肉都是补血佳品,所以对血虚型“功血”颇具疗效。
  益母草炒荠菜
  适用于瘀血型。取鲜益母草30克,鲜荠菜30克,菜油30克。将鲜益母草、鲜荠菜洗净切断。把铁锅放在旺火上倒入菜油烧热,放入鲜益母草、鲜荠菜炒熟即可食用。一天两次,服至血止。益母草有活血、破血、调经的作用。而荠菜含荠菜酸,能缩短出血、凝血时间,从而达到止血的目的。故对瘀血型“功血”特别有效。
  荔枝干炖莲子
  适用于脾虚型。取荔枝干20粒,莲子60克,将荔枝干去壳和核,把莲子去芯,洗净后放在陶瓷罐内加水500毫升,上蒸笼用中火蒸熟即可服用。荔枝干营养丰富,民间历来认为是补品,能补血健脾。而莲子的作用主要是补健固涩。两者合用,配伍恰当,因此常用来治疗脾虚型“功血”
  经常“上火”饮食治疗 药膳 深秋天气干燥,口干舌噪易感冒,经常气郁上火烦躁不安者,可表现为以下几种情况:
  上焦有火(上焦指心肺部位),症见口干、舌烂、唇裂、目赤、耳鸣,甚则微咳。
  中焦有火(中焦指脾胃部位),表现为时而胃火亢盛,食不知饱,时而嗳腐吞酸,呃气上逆,脘腹胀满,饮食少进。
  下焦有火(下焦指肝、肾、膀胱、大小肠部位),表现为大便干,小便少且黄赤,混浊有味,阴部时痒,妇女白带多,甚至带黄。
  从食疗保健角度来看,总的原则是,平时多饮水,少吃辛辣刺激性食物,最好少吸烟,少饮酒,甚至戒烟酒;少食过于油腻性的食物,多吃新鲜蔬菜、水果,保持大便不干燥,小便不混浊。
  如有轻微上火现象,平时可以吃些梨、藕、柿饼霜类的食品。
  肠胃系统有火者,可以多食富含纤维素的蔬菜,增加肠蠕动。如果大便干燥时,可以每日饮蜂蜜50~100克。身体比较健壮的人,可以吃槟榔片,以助消化。
  症状明显者,可区分情况服用下列药物:中焦有火,可以服焦三仙(山楂、神曲、麦芽各炒焦)、焦四仙(焦三仙再加焦槟榔),也可以服鸡内金、五香槟榔糖(槟榔为主要成分加上砂仁、豆蔻等消食行气的药制成),下焦有火,可以服中成药龙胆泻肝丸、当归龙荟丸、栀子金花丸等。也可以吃单味药生槐花、生地榆等。如果阴痒剧烈可买点蛇床子熏洗坐浴食疗除口臭
  药膳
  中医认为口臭是由于胃火旺,或湿浊蒸腾所致。平时除了注意口腔卫生外,还应适当食用具有清热化湿、避秽除臭之食品。如茴香作汤饮或生嚼、橘饼常嚼食、乌梅脯含化等。近年研究发现,海藻类植物海带中含高效的消除臭味的物质,其消臭的效果是现有口臭抑制物黄酮类化合物的3倍,因此,患有口臭的人,常食海带有消除口臭作用。下面几款粥对防治口臭有一定疗效:
  藿香粥
  将藿香15克(鲜品30克)洗净,放入铝锅内(一定要用铝锅),加水煎5分钟,弃渣取汁待用。再将粳米50克淘洗净,入锅内加水适量,置武火上烧沸,再用文火熬煮,待粥熟时,加入藿香汁,再煮沸即可食用。
  薄荷粥 将鲜薄荷叶30克(干品15克)洗净,入锅内加适量水熬,弃渣取汁待用。将粳米50克淘净,加适量水煮至米熟,再加入薄荷叶汁,煮沸即可食用。
  麦门冬粥
  将麦门冬20~30克洗净,入锅加水煎熬,弃渣取药汁待用。粳米50~100克淘净放入铝锅内,加水适量,再将麦门冬汁和冰糖适量同入锅内,置武火上烧沸,用文火煮熟即成药膳润润呼吸道
  药膳 南杏桑白煲猪肺
  '用料'南杏仁(甜杏仁)15…20克,桑白皮15克,猪肺250克。
  '制作'先将猪肺洗净切片,与南杏、桑白皮一起放入瓦锅内加水煲。饮汤,猪肺可佐膳。
  '功用'清肺润燥,养阴止咳。用于因秋冬气候干燥所引起的燥热咳嗽,对老人干咳无痰、大便燥结、咽干喉燥、心烦口渴等均有作用。
  '功用解说'杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)。南杏含脂肪油较丰富,故润燥之功较好,功能祛痰止咳、平喘、润肠。桑白皮性味甘、寒,有清肺热、止咳平喘、利水消肿、降血压等作用。猪肺性味甘、平,功能治肺虚咳嗽,有补肺的功用。
  柚子炖鸡
  '用料'柚子1个,雄鸡1只,生姜、葱、食盐、味精、料酒等适量。
  '制法'雄鸡去皮毛、内脏,洗净。柚子去皮,留肉,将柚肉装入鸡腹内,放入砂锅中,加入葱、姜、料酒、食盐、水适量。将盛鸡的砂锅置于有水的锅内,隔水炖熟,即可食用。
  '功用'有健胃、下气、化痰、止咳的功效,常用以治疗慢性支气管炎、支气管哮喘、老人慢性咳嗽、痰多气喘等。
  '功用解说'柚子含柚皮酣、新橙皮酣、胡萝卜素、维生素(C、B1、B2)、尼克酸、钙磷、铁、糖类等。功能下气、化痰、止咳。常用于治咳嗽、哮喘,痰多等症。现代研究发现,柚子的维生素P能增强维生素C的作用,强化抗病毒作用。
  冰糖木瓜汤
  '用料'木瓜1只,姜2片,冰糖适量。
  '制法'木瓜去皮切块,姜2片,冰糖适量,加水适量煲30分钟饮用。
  '功用'本食疗方有清肺止咳,滋润生津的功效。
  '功用解说'木瓜含糖、有机酸、蛋白质、维生素、木瓜蛋白酶、脂肪酶,功能健胃、助消化。木瓜含的木瓜蛋白酶可分解蛋白质为氨基酸。生姜性味辛、温,功能祛寒健胃。冰糖有和胃、清燥、润肺止咳功能糖尿病人食疗方
  药膳
  中医讲求食疗,糖尿病人除了在食物选择上应有所顾忌,少吃高糖、高脂的食物外,还可适当选择一些食疗方来调理身体。李赛美医生提供了几套食疗方适合不同需求的糖尿病人。
  目的一:调理脾胃
  材料:淮山5g、茯苓5g、大枣5颗(没有蜜枣的高糖分,更适合糖尿病人)
  制法:炖盅炖煮
  分量:1人量
  加减:消化功能差时还可加党参5g、北芪10g
  进食频率:一周一次
  目的二:补肝肾
  材料:首乌5g、枸杞5g、龙眼肉5颗、乌鸡肉3两
  制法:炖盅炖煮
  分量:1人量
  进食频率:一周不超过一次
  目的三:补肺气、降口渴
  材料:银耳10g、去核雪梨半只、红枣5颗
  制法:炖盅炖煮
  分量:1人量
  进食频率:一周不超过一次
  目的四:益气活血
  材料:花旗参片5g、田七片5g
  制法:炖盅炖煮
  分量:1人量
  进食频率:一周不超过一次
  目的五:降血脂
  材料:黑木耳适量
  制法:日常炒菜时下一些
  进食频率:可每日食用
  目的六:消食导滞、降脂行气
  材料:山楂或陈皮适量
  制法:煮水
  注意:胃酸胃溃疡者少饮或饭后饮手脚发凉的食疗妙方 药膳
  一般的来说贫血和肠胃病患者,营养缺乏者或甲状腺功能减退引起全身或者局部血液循环不良者,或者肢体末梢血液循环障碍,都会导致手脚冰凉。特别是女性经期孕期和产期,由于体虚,更容易引起手足冰凉。
  在医学上,经常、长期的手脚冰凉,可以称为“冷寒症”。
  如果不是非常严重的冷寒症(一般都不是非常严重,不会是受不了的刺骨寒冷),是可以预防和自我调节的。
  一,加强体育锻炼
  尤其是久坐或久立的人,必须重视工间操,多做手足和腰部的活动,以加强血液循环。
  二,注意饮食
  多吃一些性属温热的食品,以提高机体耐寒力。常见的温热食物有:牛、羊、狗、鸡肉,大蒜、辣椒、生姜、圆葱、山药、桂圆等。
  三,菜谱一款(大蒜、山药菜请见我以前的帖,狗肉火锅,也已有板油贴出;不再赘述)。
  1,姜丝爆羊肉-
  羊肉切薄片。生姜切细丝。
  锅内加油少许,起旺火,待油冒清烟时,入花椒、八角,炸出香味,入姜丝略炒,加入羊肉片翻炒,加入盐、味精,出锅时淋麻油即可。
  2,大枣枸杞羊肉汤-
  羊肉切八分大块,在开水锅中汆出血水备用。大枣和枸杞洗净备用。
  锅内加水,放入羊肉,葱姜大料同煮。煮半熟时,加入大枣、枸杞和盐,再煮,煮熟即可。如果不喜欢羊肉的膻味,可以与大枣同时加入桔子皮一两片,即可减轻膻味。
  3,三香辣椒-
  红辣椒(根据自己吃辣的程度,选择辣椒品种),在炉火上烤干至接近焦;花生米,炒熟至酥脆(芝麻也可);大葱在炉火上烤至外层焦糊,剥去外层。
  以上三种原料,