He　　　plunged　　　into　　　the　　　river　　　without　　　hesitation；　　　emerged　　　　　　　　dripping　　　on
  the　other　side；　and　disappeared　in　the　　　　　　　　　　　　　　brush。　　　　　From　time　to　time　during
  the　　　rest　　　of　　　the　　　morning　　　we　　　heard　　　the　　　intermittent　　　tinkling　　　of　　　his　　　bell…
  animal　　　　　　rising　higher　and　higher　above　us　on　the　trail。
  In　the　person　of　this　man　we　gained　our　first　　　　　　　　　　　　　　　connection；　so　to　speak；
  with　the　Golden　Trout。　　　　　　　　　　　He　had　　　　　　caught　some　of　them；　and　could　tell　us
  of　their　habits。
  Few　fishermen　west　of　the　Rockies　have　not　heard　of　the　Golden　Trout；
  though；　equally；　few　have　much　definite　information　concerning　it。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Such
  information　usually　runs　about　as　follows：
  It　is　a　medium　size　fish　of　the　true　trout　family；　resembling　a　rainbow
  except　　　that　　　it　　　is　　　of　　　a　　　rich　　　golden　　　color。　The　　　peculiarity　　　that　　　makes　　　its
  capture　a　dream　to　be　dreamed　of　is　that　it　swims　in　but　one　little　stream　of
  all　the　round　globe。　　　　　　　　　If　you　would　catch　a　Golden　Trout；　you　must　climb
  up　under　the　very　base　of　the　end　of　the　High　Sierras。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　There　is　born　a
  stream　　that　　　flows　　　down　　　from　　an　　　elevation　　　of　　　about　　　ten　　　thousand　　　feet　　　to
  about　　　eight　　　thousand　　　before　　　it　　　takes　　　a　　　long　　　plunge　　　into　　　a　　　branch　　　of　　　the
  Kern　River。　　　　　　　Over　the　twenty　miles　of　its　course　you　can　cast　your　fly　for
  Golden　　　Trout；　　　but　　　what　　　is　　　the　　　nature　　　of　　　that　　　stream；　　　that　　　fish；　　　or　　　the
  method　of　its　capture；　few　can　tell　you　with　any　pretense　of　accuracy。
  To　be　sure；　there　are　legends。　　　　　　　　　　　　One；　particularly　striking；　claims　that
  the　　　Golden　Trout　　　occurs　　　in　　　one　other　　　streamsituated　in　　　Central　Asia！
  and　　　that　　　the　　　fish　　　is　　　therefore　　　a　　　remnant　　　of　　　some　　　pre…glacial　　　period；　　　like
  Sequoia　trees；　a　sort　of　grand…daddy　of　all　trout；　as　it　were。　　　　　　　　　　　　　　　　　　This　is　but　a
  sample　of　what　you　will　hear　discussed。
  Of　course　from　the　very　start　we　had　had　our　eye　on　the　Golden　Trout；
  90
  …　Page　91…
  THE　MOUNTAINS
  and　　　　intended　　　　　sooner　　　　or　　later　　to　　work　　　　our　　　way　　　　to　　his　　habitat。　　　　Our
  prospector　had　just　come　from　there。
  〃It's　　　about　　　four　　　weeks　　　south；　　　the　　　way　　　you　　　and　　　me　　　travels；〃　　　said　　　he。
  〃You　don't　want　to　try　Harrison's　Pass；　it's　chock　full　of　tribulation。　　　　　　　　　　　　　　　　　Go
  around　　　by　　way　　　of　　　the　　　Giant　　　Forest。　　　She's　　　pretty　　good　　　there；　　　too；　　some
  sizable　timber。　　　　　　　Then　over　by　Redwood　Meadows；　and　Timber　Gap；　by
  Mineral　King；　and　over　through　Farewell　Gap。　　　　　　　　　　　　　　　　　You　turn　east　there；　on　a
  new　trail。　　　　　She's　steeper　than　straight…　up…an'…down；　but　shorter　than　the
  other。　　　　When　you　get　down　in　the　canon　of　Kern　River；say；　she's　a　fine
  canon；　too；you　want　to　go　downstream　about　two　mile　to　where　there's　a
  sort　of　natural　over…　flowed　lake　full　of　stubs　stickin'　up。　　　　　　　　　　　　　You'll　get　some
  awful　　　　　big　　rainbows　　　　　in　　there。　　　Then　　　　　your　　　best　　　way　　　is　　to　　go　　right　　　up
  Whitney　Creek　Trail　　　to　a　　　big　high　　　meadows　　　mighty　　nigh　to　　　timber…line。
  That's　where　I　camped。　　　　　　　　　　They's　lots　of　them　little　yaller　fish　there。　　　　　　　　　　Oh；
  they　bite　well　enough。　　　　　　　　You'll　catch　'em。　　　　　　They's　a　little　shy。〃
  So　in　that　guiseas　the　desire　for　new　and　distant　thingsdid　our　angel
  with　the　flaming　sword　finally　come　to　us。
  We　caught　reluctant　horses　reluctantly。　　　　　　　　　　　　All　the　first　day　was　to　be　a
  climb。　　　　　We　　　　　knew　　　　it；　　and　　I　　suspect　　　that　　they　　　knew　　　　it　　too。　　Then　　　　　we
  packed　and　addressed　ourselves　to　the　task　offered　us　by　the　Basin　Trail。
  91
  …　Page　92…
  THE　MOUNTAINS
  XIV
  ON　CAMP　COOKERY
  One　morning　　　I　　　awoke　　　a　little　before　　　the　others；　and　lay　　on　　　my　　back
  staring　　　up　　　through　　　the　　　trees。　It　　　was　　　not　　　my　　　day　　　to　　　cook。　We　　　were
  camped　　　　　　at　　the　　time　　only　　　about　　　sixty…five　　hundred　　　　feet　　high；　　　and　　the
  weather　was　warm。　　　　　　　　Every　sort　of　green　thing　grew　very　lush　all　about　us；
  but　our　own　little　space　was　held　dry　and　clear　for　us　by　the　needles　of　two
  enormous　red　cedars　some　four　feet　in　diameter。　　　　　　　　　　　　　　A　variety　of　thoughts
  sifted　through　my　mind　as　it　followed　lazily　the　shimmering　filaments　of
  loose　spider…　web　streaming　through　space。　　　　　　　　　　　　　The　last　thought　stuck。　　　　　　　It
  was　that　that　day　was　a　holiday。　　　　　　　　Therefore　I　un…　limbered　my　six…shooter；
  and　turned　her　loose；　each　shot　being　accompanied　by　a　meritorious　yell。
  The　　　outfit　　　boiled　　　out　　　of　　　its　　　blankets。　I　　　explained　　　the　　　situation；　　　and
  after　they　had　had　some　breakfast　they　agreed　with　me　that　a　celebration
  was　in　order。　　　　　Unanimously　we　decided　to　make　it　gastronomic。
  〃We　will　ride　till　we　get　to　good　feed；〃　we　concluded；　〃and　then　we'll
  cook　　　all　　　the　　afternoon。　　And　　　nobody　　　must　　　eat　　　anything　　　until　　　the　　　whole
  business　is　prepared　and　served。〃
  It　was　agreed。　　　　　　We　rode　until　we　were　very　hungry；　which　was　eleven
  o'clock。　　　　Then　we　rode　some　more。　　　　　　　　　　　By　and　by　we　came　to　a　log　cabin
  in　a　wide　fair　lawn　below　a　high　mountain　with　a　ducal　coronet　on　its　top；
  and　around　that　cabin　was　a　fence；　and　inside　the　fence　a　man　chopping
  wood。　　　　　Him　we　hailed。　　　　　　　He　came　to　the　fence　and　grinned　at　us　from　the
  elevation　of　high…heeled　boots。　　　　　　　　　By　this　token　we　knew　him　for　a　cow…
  puncher。
  〃How　are　you？〃　said　we。
  〃Howdy；　　　boys；〃　　　he　　　roared。　　　Roared　　　is　　　the　　　accurate　　　expression。　　　He
  was　not　a　large　man；　and　his　hair　was　sandy；　and　his　eye　mild　blue。　　　　　　　　　　　　　　　　But
  undoubtedly　his　kinsmen　were　dumb　and　he　had　as　birthright　the　voice　for
  the　　　entire　　　family。　　It　　　had　　　been　　　subsequently　　　developed　　　in　　　the　　　shouting
  after　　the　　　wild　　　cattle　　　of　　　the　　　hills。　Now　　　his　　　ordinary　　conversational　　　tone
  was　that　of　the　announcer　at　a　circus。　　　　　　　　But　his　heart　was　good。
  〃Can　we　camp　here？〃　we　inquired。
  92
  …　Page　93…
  THE　MOUNTAINS
  〃Sure　　　　thing；〃　　　he　　　bellowed。　　　　　〃Turn　　　　　your　　　　horses　　　into　　　the　　meadow。
  Camp　right　here。〃
  But　with　the　vision　of　a　rounded　wooded　knoll　a　few　hundred　yards
  distant　we　said　we'd　just　get　out　of　his　way　a　little。　　　　　　　　　　　　　We　crossed　a　creek；
  mounted　　　an　　　easy　　　slope　　　to　　　the　　　top　　　of　　　the　　　knoll；　　　and　　　were　　　delighted　　　to
  observe　　　　　just　　　below　　　　its　　summit　　　　the　　　peculiar　　　fresh　　　green　　　　hump　　　　which
  indicates　　　a　　spring。　　　　　The　Tenderfoot；　　　however；　　　knew　　　nothing　　　of　　　springs；
  for　　　shortly　　　he　　　trudged　　　a　　　weary　　　way　　　back　　　to　　　the　　　creek；　　　and　　　so　　　returned
  bearing　　　　　kettles　　　of　　　water。　　　　　This　　　　performance　　　　　　　hugely　　　　astonished　　　　　the
  cowboy；　　　who　　　subsequently　　　wanted　　　to　　　know　　　if　　　a　　　〃critter　　　had　　　died　　　in　　　the
  spring。〃
  Wes　departed　to　borrow　a　big　Dutch　oven　of　the　man　and　to　invite　him
  to　come　across　when　we　raised　the　long　yell。　　　　　　　　　　　　　　Then　we　began　operations。
  Now　camp　cooks　are　of　two　sorts。　　　　　　　　　　　　　Anybody　can　with　a　little　practice
  fry　bacon；　steak；　or　flapjacks；　and　boil　coffee。　　　　　　　　　　　　　The　reduction　of　the　raw
  material　to　its　most　obvious　cooked　result　is　within　the　reach　of　all　but　the
  most　hopeless　tenderfoot　who　never　knows　the　salt…sack　from　the　sugar…
  sack。　　　　　But　　　　your　　　true　　　artist　　at　　the　　business　　　　is　　he　　　who　　　　can　　　from　　　six
  ingredients；　　　by　　　permutation；　　　combination；　　　and　　　the　　　genius　　　that　　　is　　　in　　　him
  turn　　　　out　　a　　full　　score　　　of　　dishes。　　　　For　　　simple　　　　example：　　　　　　GIVEN；　　　　　　rice；
  oatmeal；　and　raisins。　　　　　　　Your　expert　accomplishes　the　following：
  ITEMBoiled　rice。
  ITEMBoiled　oatmeal。
  ITEMRice　boiled　until　soft；　then　stiffened　by　the　addition　of　quarter
  as　much　oatmeal。
  ITEMOatmeal　　　in　　　which　　　is　　　boiled　　　almost　　　to　　　the　　　dissolving　　　point　　　a
  third　as　much　rice。
  These　latter　two　dishes　taste　entirely　unlike　each　other　or　their　separate
  ingredients。　　　　　They　are　moreover　great　in　nutrition。
  ITEMBoiled　rice　and　raisins。
  ITEMDish　number　three　with　raisins。
  ITEMRice　　　　　　　boiled　　　　with　　　raisins；　　sugar　　　sprinkled　　　　on　　　top；　　and　　　　then
  baked。
  ITEMDitto　with　dish　number　three。
  93
  …　Page　94…
  THE　MOUNTAINS
  All　these　are　goodand　different。
  S