第 15 节
作者:大刀阔斧      更新:2021-02-20 04:08      字数:4743
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  平云山这座未被开发的旅游处女地,目前正在大兴土木。现已投入资金1360万元建设道路广场等基础设施。茂名市政府将平云山列为市重点建设项目并享受有关优惠政策待遇。据了解,首期建设平云山祈福冼太文化区,包括:重建千年历史的平云古庙;10万平方米广场;冼太纪念馆;修复冼夫人时代的三大城门;建集食、住、娱乐、保健、会议、商务、停车于一体的多功能场所。建南国长城险峰游览区,包括:修复长城约10公里,延伸10公里;建好3条石步级路、安全栏,以便游客登山。建麟麟瀑布休闲观光区,包括:停车场3万平方米;瀑布观赏路1000米、观光亭2个;集餐饮、住宿、保健、娱乐于一体的活动场所。另外,道路基础设施要在首期开发,包括:平云冼太大道6公里、冼太东路10公里、冼太北路16公里、冼太南路18公里。第二期工程将再投资12亿元建设第一天街奇景越野区,包括:延伸冼太大道6公里、纪念亭3个,登山步级路2公里,停车场一个3000平方米。大岩河幽谷林探险区,包括:建石步级5000米,安全护拦8000米,凉亭2个,逍遥、勇士漂流区,蓄水库一个,修公路2公里,索道3公里。
  古语云:“山不在高,有仙则名”。展望未来,具有“红色革命、绿色生态、古色文化”三大旅游资源的平云山,必定是爱国主义教育、原始森林探险、天街奇景越野、瀑布观光、冼夫人文化调研、保健疗养、祈福休闲的好地方。诗人黄燕茂七律诗云:“叠翠层峦远世尘,祥云缭绕众山珍。瀑垂深谷花摇影,亭立高崖鸟报春。修个茂林涵草海,丝萝小径出关津。古城剑戟今犹在,巾帼英风励后人。”
  平云山真的好美,我相信凡到“平云祈福、倾听天籁”的人们,一定会不枉此行,满载而归。'2'乡道乡道
  世上本来没有路,走的人多了便成了路。
  “路是人走出来的。”
  这个结论远古时候基本是正确的。但随着人类历史的发展,特别是到了现代,大多数的路应该说是人修出来的。
  我老家的乡道也是祖祖辈辈走出来的,它连着千家万户,它载着爱意亲情,它见证历史沧桑。
  我生于斯,长于斯,我经常想起孩提时的乡道,它弯弯曲曲,很长、很美,我不知在这条乡道上奔跑了多少回。乡道以我家的老屋为中心,有三条。南面一条通向高州县城,东面一条通向村中公用的水井和故乡的小河。西北面一条通向村子的各家各户,然后向佛子岭延伸。乡道都是泥土地,不宽,大都依山傍水,顺其自然,人为加工的很少。由于沙质较多,无论是晴天或者是雨天,都十分好走,小时候我们没穿鞋走在乡道上,觉得还挺惬意的。乡道的两边不是草木就是稻田,到处是青山绿水,鸟语花香,蛙叫蝉鸣。走在乡道上,就像走进一个美丽的世界。
  随着经济的发展,人口的增加,乡道不断在改变。记得五六十年代,由于生产的发展,手推车、双轮车等交通工具多了,小路已不适应要求,这样,有的路就被逐渐改造扩宽了,但还是泥土路。
  到了六七十年代,有的路段扩宽到勉强可以开汽车的程度。南边那条小路中段居住了一批高州水库移民,由于村子没有统一规划下水道,两边居住的村民都把生活污水往路上排,结果这段路成了污水沟。这样,不少人都绕道而行。
  到了八九十年代,随着人们生活的不断改善,汽车越来越多了,乡道由于是泥土路,被汽车重压后崎岖不平,晴天尘土飞扬,特别到了雨天,泥泞难走,人们叫苦不迭,盼望有一天会建成硬底化道路,“有车族”希望自己的小车能开到自家的门口。
  丁亥年春,国家村村通公路计划实施到了我家乡。采取国家、集体、个人各出一点的办法筹集资金,掀起了建设硬底化乡道的高潮,结果只几个月工夫,人们多年的愿望终于如愿以偿,一条宽四点五米的水泥路直通村委会,通向各村的水泥路宽也有三点五米。阳春三月,我开着小车沿着新修的硬底化道路回老家,当小车在自家的门前停下,面对故乡的山山水水,不禁感慨万千。
  常言道:“要致富,先修路。”如今,乡道由小变大,由软变硬,由“土”变“洋”了。展望未来,我们故乡人们的生活也会像乡道一样,来一个大变样,像“芝麻开花——节节高”。
  '2'品蟹品蟹
  2007年仲秋,我随考察团到了澳大利亚的布里斯班市。那里,70公里的黄金海岸举世闻名。当看到那一望无际、雪白如银的沙滩在阳光的照射下闪闪发光;那郁郁葱葱、绿如飘带的树林伴着银滩蜿蜓百里;那鳞次栉比、色彩斑斓的别墅群错落有致地排列在岸边,你一定会对那由海、天、树、屋构成的一幅和谐的水墨画般的美景感到一种圣洁与空灵,清幽与梦幻。
  我们观赏了黄金海岸迷人的景色之后,经导游介绍,来到海岸边一间名叫太湖海鲜酒楼的饭店品尝当地名产——皇帝蟹。
  太湖海鲜酒楼的老板是一位精明的香港人,在此经营酒店多年。老板年纪不大,但富态十足。他见故乡来客特别热情,一边招呼我们到厢房入座,一边忙着介绍酒楼的菜式,娓娓道来,如数家珍。我们还没说要吃皇帝蟹,他就介绍了澳洲三宝(也称三绝):鲍鱼、龙虾、皇帝蟹。说完产地,说质地;说完质地,说功效;说完功效,说种类……让我们大饱耳福,获益不浅。当酒店老板知道我们是冲着皇帝蟹来的,便兴致勃勃地带我们到盛满海鲜的玻璃缸前,指着皇帝蟹给我们做重点介绍。
  “哗!好大一个皇帝蟹!”我第一次见到这样的庞然大物,不由自主地叫了起来。老板见状,便指着皇帝蟹说个不停。他说皇帝蟹是澳洲著名海产品之一,肉质鲜美,香甜可口,天下无双。到澳洲如果不吃皇帝蟹,等于白走一回。一番话说得我们食欲大增,恨不得马上大嚓一顿。皇帝蟹有浅红、灰白、浅蓝等颜色,一只一般都有几斤重,大的一只有十几斤(当时价每斤65澳币,折合人民币4355元)。我们按习惯的拣蟹秘籍:先用手按蟹笊,看肉质是否干净;接着提起看是否重手(肥胖);再就是尾端是否饱满或鼓起;四是蟹脐两旁是否透红色(即平时说的红印)。相中后,我们一下买了两只,共136斤,老板见遇到大客户,高兴得眉开眼笑。
  尽管皇帝蟹个头庞大,但并不凶恶,开始我有点怕它,用手试碰了它几下,觉得比起我家乡的田蟹善良得多,没有那种横行霸道的感觉,随即我便双手把它捧了起来。我细细观察一下,觉得还挺可爱,为纪念我与它的第一次谋面,顺手抱起合照留念。
  皇帝蟹顾名思义,似乎应该是专供皇帝吃的,但我想历史上的皇帝吃过皇帝蟹的不多,说不定有的见都没见过呢?
  蟹是高蛋白的东西,有滋阴壮阳作用,而蟹肉含有丰富的微量元素,如磷等人体所需要的物质,所以人们大都对蟹情有独钟。蟹的吃法多种多样,制作十分讲究。那天酒店厨师征求我们的意见后把皇帝蟹做了五味:一是姜葱焖,二是清蒸,三是芝士焗,四是蟹羔炒伊面,五是蟹黄蒸蛋。第一道上来的是芝士。那天我们一行几人走了不少路,肚子有点饿,开始吃起来难得斯文,个个手和筷子并用,不一会就把芝士焗蟹一扫而光。接着上第二道,大家肚子有点底了,也斯文多了,开始慢慢品味起来。如果是吃整只的蟹,一般要先去蟹脐、蟹鳃及内脏,然后才从外到内或从内到外分别消灭之。但皇帝蟹太大,厨师已把它切成块制作,我们也只好一块块品尝。我用筷子夹了一块,按往常方法慢慢品尝起来。我先吃蟹脚,再吃蟹身,把带壳的部分留在最后,然后用蟹脚尖刺当掏蟹肉的工具挑起蟹肉放入口中。就这样,吃了一块又一块,我连续吃了六、七块才罢休。到了上最后一道蟹黄蒸蛋时,我要来一点米饭,放点姜丝和着蟹黄一起吃,味道好极了,真可以说是“朕”的享受。
  我一边吃皇帝蟹,一边想起自己吃蟹的历史。认识蟹是孩提时,家乡有一种生活在稻田和河沟之中的田蟹,个头小,肉少,加上那横行霸道的八只脚煮熟后硬邦邦的,很少人爱吃,多数都捉来煮汤喂牛、喂猪,有时没菜吃也抓几个来对付一下。
  1985年,我第一次吃海蟹。那年我到广西参加广州部队召开的一个现场会,广西北海部队的同志十分热情,招待我们吃海蟹。那些海蟹虽然没有皇帝蟹那么大,但一只也有半斤八两重。第一次吃海蟹,既新鲜又觉得好吃,一连吃了几个。蟹肉性寒,不宜多吃,特别是脾胃虚寒者尤其要注意,但那时没有这个知识,结果上了大当。因为吃得过多,又没吃点醋之类杀菌的东西,坏了肚子,一连几天不安宁,弄得狼狈不堪,至今记忆犹新。
  转业回茂名工作后,吃蟹的机会多了,但因其高蛋白略与它拉开了点距离,但遇到好吃的还是忍不住。比如每年秋高气爽,阳澄湖大闸蟹上市,都要吃上几次。因为大闸蟹有一种独特的香味非常诱人;再就是阳澄湖大闸蟹名气大,据介绍,大闸蟹产于江苏昆山东岸的巴城镇,那里蟹产业支撑着三分之一人口的生计,被人们称之为大闸蟹的传奇,章太炎夫人汤国黎女士有诗曰:“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州。”大闸蟹如此神奇,我又怎能随便放过呢。
  “未识阳澄愧对目,不食螃蟹辜负腹。”蟹的确是个好东西,品蟹更是人生的一种不可多得的享受和乐趣。但吃蟹是有讲究的,从挑选、甄别、蒸煮炸炒的烧法,精吃细品的技巧,到贪食者的禁忌,都是很有学问的,这一点上海人最有发言权。因为上海人爱吃蟹出了名,据报载,2006年以上海人为主,到江苏昆山巴城镇消费的达30万人次,是该镇人口的五倍。嘴馋是其一,懂吃,将食蟹演绎成一种文化,才是其中真谛。
  '2'偶然偶然
  作家肖力同志出了一本书取名《人生的偶然》。古时有句话叫:“无巧不成书”。人生经常是会遇到偶然之事的。
  我上小学的时候,爱玩弹弓。有一天,在放学回家的路上,一群麻雀在一棵树上叽叽喳喳地唱着歌,我顺手捡起一块石子,拉开弹弓无目标地向树上射去,巧事出现了。在麻雀惊飞而去的同时,有一个受伤的麻雀“啪”一声掉到了地上。我惊喜若狂,走上前去捡起受伤的麻雀,心里高兴得像捡到宝一样。同学们都以为我是神射手,给我投来了敬佩的目光,我也不置可否。其实完全是“有心栽花花不发,无心插柳柳成荫”,是个偶然。世上真的有些事是很偶然的,有意外的收获,也有意外的失误;有些是意外的欢喜,有些是意外的悲哀。这是不以人的意志为转移的。正如毛泽东说的,“天要下雨,娘要嫁人”,有什么办法呢?碰巧遇到了你就认命吧。比如官场,有的人削尖脑袋去投机钻营一无所获,有的人却因“革命需要”,一夜之间连升三级,连他自己做梦也没想到。还有时下买彩票,有的坚持天天光顾,连续买了几年也一次没中,有的一次只花几元钱却中了大奖,这些都是一种巧合吧。但偶然之中也有必然,据报载,英国一盲人女子是个高尔夫球爱好者,她一杆进洞,创造了盲人女子高尔夫的吉尼斯纪录。她的球是击中标杆后才跌落洞的,这既有偶然,也不能说没有她平时勤学苦练的汗水。这种偶然存在必然之中,必然中存在偶然是符合辩证法的,是不以人的意志为转移的。
  我祝愿天下的痴心人都能遇上偶然的好事,没有偶然的坏事,让快乐多多,开心多多。
  '2'短信传情短信传情
  人们用传递信息来交流感情,办理事务。信息最早应该是由人直接传递的。后来,祖先发明了文字,就用书信来传递,故有“鸿雁传书”之说。近代,人们发明了用电报、电话传递信息,使信息传递发生了一场革命,迅速快捷的效率是书信无法比拟的,使地球变小了,使人与人之间的距离拉近了,使亲情友情更加紧密了。近些年一种更受人们欢迎的方法就是用手机发信息,它不但快捷,而且经济实惠,一经出现就赢得了人们的普遍青睐。据说有的人还把其作为发财致富的一门产业,专门成立了公司为人们制作精美的短信,真是三十六行,行行出状元。
  短信的确是一种传递信息的好方法,有一年春节我就发出了200多条短信给亲朋好友。有时节日也用短信表示问候和祝福,它就像一条永不间断的情丝把亲朋好友的心紧紧地连在了一起。有些短信是自己创作的,但大多数是转发别人的,因为自己创作的毕竟水平有限,而互相转发的大多数是语言精华,可以说是妙语连珠,有的我一直保留?