第 17 节
作者:怀疑一切      更新:2021-02-19 09:20      字数:4746
  荣嫔意外的得了这句赞美,笑道,“臣妾只是一时觉得雕些食蔬更有趣些。”
  皇上闻言,便更觉得荣嫔谦逊。
  锅子里的汤已经沸腾了,荣嫔拿起筷子,从身旁的架子上,夹起一筷子羊肉,在清汤里涮了涮。荣嫔身后虽然站着宫女,却没有要动手的意思。
  皇上颇为意外的看着荣嫔,笑了,“原来你刚才卖的是这个关子。自己动手,也别有一番意趣。”
  荣嫔笑了,少有的俏皮,“那皇上请吧。”
  皇上在自己身边的架子上看了看,端起一小盘菜心,倒在了辣的那一半红油锅底里。
  荣嫔有孕,不宜吃过辣的,否则肚子里的胎儿出生后会有火气,甚至眼睛会红,便一直在涮清汤锅底。皇上显然更偏爱红油锅底,将蔬食菌菇等不停地往里涮。
  皇上额头上很快冒了汗,身后的小太监要帮皇上擦汗,却被皇上拽过帕子,自己胡乱抹了两下,接着在锅子里涮。果然自己动手,皇上也轻松随意很多。
  荣嫔本打算与皇上边聊天便涮锅子,两个人慢慢的吃。只是如今看来皇上吃的格外爽快,没有聊天的兴致。荣嫔便识趣的不说话,低头在清汤里不时涮两筷子。
  皇上身边的架子上已经有好几个盘子见了底。锅里的红油都被菜吸去了不少,全被皇上吃了下去,又续了两次清汤,红油锅底那边的颜色也浅下来了。只是皇上嘴里早就又麻又辣,锅子又烫,现在即使是吃清汤锅底里涮出来的东西,也都一股辣味了。
  还是身边的小太监劝了再劝,皇上才放下筷子。
  净过手脸之后,皇上长抒一口气,“果真痛快。以后吃锅子,朕也不必用人伺候了。”这次锅子的锅底汤料也格外香,皇上原本更喜欢原滋原味的蔬食,这次却一直在吃红油锅底涮出来的,脆嫩的蔬食涮出来后麻辣鲜香,吃起来令人上瘾,根本停不住。
  吃饱之后,皇上有些困倦了,听着窗外呼呼的风声,半倚在又软有暖的榻上,看着屋里跳动的烛火,突然就不想走了。外面在刮风,刚刚吃了火锅,皇上身上每一个毛孔都舒服的张开了,想到要走进冷冷的风里,皇上便一个哆嗦,抵触的很。
  他本想着回去后批几张折子,晚上去乌雅氏那里过夜。他每次去乌雅氏那里,都觉得颇为舒心惬意,但是如今在荣嫔宫里,也惬意的很,便不想动弹了。
  皇上与梁九功道,“你去与乌雅氏说一声,朕今晚就不过去了。”梁九功立马去传话,心中惊奇,荣嫔什么都没说,皇上竟主动留下了。也是乌雅氏身份低微了些,若是世家高门之女,皇上便要多一些顾忌,不会这样说不去过夜就不去过夜了。像乌雅氏这样的,便是皇上说好后又不去了,也只能笑着答应。
  荣嫔得知皇上不走了,心中狂喜。见皇上惫懒,便伺候皇上洗漱、通发、换衣,皇上手脚伸展着,一人便占了一整张床,很快就睡着了。荣嫔见状,只得自己睡在了另一个屋子里。
  没能侍寝,荣嫔有些失落。但是皇上能留下过夜,她便很高兴了。何况皇上原本想去乌雅氏那里过夜,后来又改了主意,说明自己这里让皇上舒心,让皇上不愿意走了。
  荣嫔不得不更重视起小路子的手艺来。好在小路子如今已经成了自己的宫女,便是自己生下龙子后,冯上手回到御膳房,小路子也会留下来。到时候自己和皇上求情,留下自己的小厨房,以皇上对小路子手艺的喜爱,定会答应的。
  荣嫔突然想到,皇上今晚歇在了自己这里,明早的早膳没准也能在自己这里用上两口。又忙让宫女传话给路仁嘉,让她准备。
  皇上舒舒服服睡了一夜,早上天还没亮的时候,便起床了。荣嫔起得更早,伺候着皇上穿衣洗漱。
  一切妥当之后,荣嫔问道,“皇上可要在臣妾这里用早膳?”
  皇上正想说不用,却见宫女举着托盘将早膳呈了上来,一阵香味便钻进了皇上的鼻子。
  皇上看着金黄焦脆的一盘扁圆形小球,表面上有开花的纹络,显然是被压成这样的,挑眉问道,“这是什么?”
  荣嫔笑道,“您尝尝看?”荣嫔脸上笑得开心,心中却也紧张的很,这样不上台面的吃食和简陋的做法,皇上会喜欢吗?
  皇上拿起托盘上的筷子,夹起一个小球,外面焦脆可口,里面沙绵香软,入口是胡椒和香芹的香味,嚼了两下后,食物本身的香甜显现出来,这是……土豆?
  皇上吞咽干净后,问道,“这可是土豆?竟也能做得这么好吃?”
  荣嫔放下心来,“正是。能入皇上的口就好。”
  这是路仁嘉试着在没有烤箱的情况下,用铁板烤出来的迷迭香烤小土豆,好吧,也没有迷迭香,路仁嘉便用香芹碎代替了。或许是因为土豆本身极好,烤出来后味道丝毫不逊色。
  皇上连着吃了几个小小的烤土豆,嘴里又干又咸,又端起旁边的馄饨。喝了两口汤,汤味清淡,却有一股肉香。再吃两个馄饨,是猪肉虾仁馅儿的,格外鲜香,馄饨皮儿十分薄,细润爽口。
  一碗都快见底的时候,皇上才发觉,这馄饨皮儿和往日吃过的都不相同,像纸一般薄,洁白细润,光滑得连个皱纹都没有,最奇怪的是像燕窝一般爽口,还有肉香!
  皇上心中疑惑,但时辰已经不早了,便没有再问。
  这碗馄饨其实是路仁嘉做的燕皮馄饨。她敢保证皇上没吃过,因为燕皮本应该是光绪年间才有的东西。
  其实是路仁嘉自己想吃了,之前便在厨房里鼓捣,还真让她给做出来了。燕皮是用肉茸和甘薯粉做成的。用极新鲜的现宰的猪后腿精肉,剔净筋膜、碎骨等,将精肉块软硬搭配成坯,每坯重两斤。
  将精肉坯放在砧板上,用木棰反复捶打,再加入适量糯米糊、碱面来增大韧劲儿。捶打时用力要均匀有节奏,肉坯要反复翻转,还得边捶打边挑除细小筋膜、直到肉坯打成胶状肉泥。
  这还真得费两把力气,若不是路仁嘉用过系统送的淬体清露后体质变强,她可没这么大的力气。
  将胶状肉泥放在木板上,均匀地撒上薯粉,轻轻拍打压延,直到成型,这就是鲜燕。将鲜燕切成长条,叠卷起来,挂起来晾干,就成了干燕皮。
  燕皮本就是肉做的,有着肉的鲜香,又薄如纸、色白质香、脆嫩爽口,用它包馄饨最好不过,能将素馅的鲜味提起来,和肉馅更是相得益彰。
  皇上吃了烤土豆,又喝了馄饨,干得顶饿,湿的解渴,且一顿早膳吃的身上暖洋洋的。在蒙蒙亮的天色里走去上朝的那段路,也不像往日一般让人打寒颤了。
  一顿简单的早膳,让皇上一天心情舒畅,上午处理政务时格外清醒迅速,连带着午膳时候胃口也好了不少。看来以后的早膳就要用这样的。那些华而不实的翠玉豆糕、蝴蝶暇卷,皇上每日早膳时见了就没有胃口。
  不知道荣嫔身边的小宫女是哪里调|教出来的,若是荣嫔进宫时从家里带来的,不如让马佳氏家里再送进宫里几个?
  或者直接将马佳氏家里调|教她们的厨子宣进宫里来,马佳氏一家定然是愿意的。自己日后也能顿顿吃到这么可口舒心的饭菜了。
  或者等荣嫔生下孩子调养好之后,自己将她身边的宫女调到御前来?皇上立刻笑了,自己竟然生了这种想法,怎么能和后宫妃嫔抢身边伺候的人呢。不过是个做饭好吃些的小宫女,御厨们的手艺定不逊于她,只是在宫里待久了,囿于成规罢了。不过既然马佳氏家里能调|教出这样的人,那让她家再送两个厨子进来就是了。
  皇上舒心的过了一天,第二日,因病罢朝。
  ☆、第27章 仁嘉豆腐&搭配
  皇上半夜开始牙疼,迷迷糊糊得不想再折腾,便半睡半醒的忍到了第二日早上。谁知起床一看,半边脸已经肿了。这样自是不好再去上朝。
  太医来诊脉,心中奇怪的很,没多久前皇上刚刚受了寒凉,怎么如今又上了这么大的火?连忙给皇上开了清热败火的药。
  皇上心中大抵有数,自己怕是吃锅子的时候辣椒吃多了,上了火。却不愿意与太医说,说了之后怕是又得有好长一阵子,自己连个辣椒星儿都见不到了。
  牙疼最是难忍,皇上坐也不是站也不是,怎么着都疼。最难受的还是吃不下东西,别管什么一吃到嘴里,牙疼就更厉害了。
  到了晚上,药效发作了。牙不疼了?不不不,是清热解毒的药效发作了,皇上开始泻(拉)火(肚子)。本就吃不下喝不下,还这么泻,皇上走路都直打颤。
  御膳房做的菜照旧,还是鸡鸭鱼肉的摆了一桌子,皇上本就牙疼,看见这一桌子的菜,一口也不想吃。
  “摆驾体和殿!”皇上一挥袖子,气冲冲的捂着脸出去了。
  荣嫔得了消息,吃了一惊,皇上今早因病罢朝,她还不知道皇上究竟龙体哪里不适,晚上便又突然听说皇上要来。
  看样子没什么大病?可是皇上一向勤政,若是小小的不适,也不会罢朝。荣嫔一头雾水。等见到皇上后,荣嫔便恍然了。这个样子被大臣看见,的确不雅。
  “气死朕了,御膳房养着上百个厨子,竟连一口朕想吃的都做不出来。朕牙疼的吃不下去东西,让你小厨房做点吃的来。”皇上来了荣嫔这里便道。
  荣嫔忙去吩咐小厨房。路仁嘉听说后小腿肚子一阵抽筋。皇上牙疼了!是不是因为那天辣椒吃多了!自己会不会再次被关小黑屋!
  路仁嘉哆哆嗦嗦的想,既然牙疼,那就只能吃流食了,既然上火,那就吃点败火的吧。
  路仁嘉在现代的时候,曾听说过关于康熙的野史,说是扬州某古寺有一名叫文思的和尚,善制各种豆腐素菜,特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料做成的豆腐汤,味道鲜美,受到康熙赞赏,一度把“文思豆腐”列入宫廷菜单之中。
  如今看康熙对蔬菜和豆腐的热爱程度,没准这是真的。如今皇上牙疼,正好喝豆腐脑。
  只是金针菜、木耳都有嚼头,皇上牙疼定是嚼不动的,路仁嘉就把它们都切得碎碎的。豆腐脑里本该放些姜末调味,只是路仁嘉想到如今皇上上火,葱姜蒜都碰不得,便将香芹切成碎代替了姜末,别有一番风味,很是清口。恰好木耳与香芹也都有润肠排毒之效。路仁嘉为自己的机智点了个赞。
  路仁嘉将膳食做好了之后,荣嫔吩咐她直接端上去,因为荣嫔也猜到了皇上牙疼上火是因为辣椒吃多了,一时拿不准皇上是否会怪罪,便干脆让路仁嘉在皇上眼前晃一圈,看看皇上究竟是什么意思。
  路仁嘉只好硬着头皮上了,先呈上一壶茶来,为皇上斟上一杯。
  皇上看见路仁嘉的双手,白皙嫩滑,后宫妃嫔里也没几人能保养得这么好,这个小宫女日日做饭,却还有这么好看的一双手。
  皇上好奇的看着杯里的茶,茶汤的颜色近乎透明,却清香扑鼻。皇上小心翼翼的喝了一口,入口不凉不热,微酸微苦,又有点甜味儿,显然为了压住酸味苦味放了蜂蜜,却又放的不多。冷热适宜,入口并不牙疼,淡淡的酸苦味儿十分生津止渴,连着喝了三小盏后,皇上觉得胃口大开。
  “这是什么茶?”皇上问道。
  路仁嘉低着头答,“回皇上的话,这是柠檬青柚蜜茶,是用柠檬、青柚煮出来,用蜂蜜调的茶。”
  竟没放茶叶,放的是柠檬与青柚,怪不得茶汤几乎无色,皇上点头。
  又见小宫女呈上来一碗嫩豆腐,里面黑黑绿绿的混着些菜,虽看着寒碜了些,但皇上一向偏爱豆腐,也就接过了。
  也是不凉不热的一碗,皇上一调羹入口,说是吃不如说是喝,豆腐滑嫩,满口豆香。里面混着的那些切碎的菜,更有一种清香。不知不觉中便喝了一大碗。路仁嘉将碗筷撤下,皇上又见到了她那双保养得宜的手,白嫩嫩的像方才的豆腐一般。
  嘴里回味着刚喝下去的那碗豆腐,问道,“这道豆腐叫什么?”
  路仁嘉一时被问住了,本该叫文思豆腐,可是现在文思还不知道在哪里呢,一时脱线道,“叫仁嘉豆腐。”
  皇上一愣,“为何叫此名?”
  路仁嘉恨不得抽自己两个耳光,却只能硬着头皮道,“因为这豆腐是奴才所创,奴才名叫仁嘉。”
  皇上大笑道,“好一个仁嘉豆腐,回头列入宫廷菜单里!”身边小太监问道,“那这菜名?”皇上不以为意,“就叫仁嘉豆腐。”
  果然皇上对这道菜是真爱,无论是文思和尚做的,还是路仁嘉做的,都进了宫廷菜单。
  路仁嘉好激动!感觉自己和创造出食堂名菜宫保鸡丁的宫保大叔比肩了呢!
  皇上用膳后,牙没有更疼,一时间心情大好,“赏!”
  小路子便?