口腔是食物进入身体的第一站，酸、甜、苦、辣、咸、烫、冷等等都是口腔第一个感受到。正常、健康的口腔是湿润的，没有特殊的苦味、臭味、甜味，对食物的味道及冷烫都很敏感，也不应该出现疼痛、发炎、长泡、长斑、长肿瘤的现象。