第 11 节
作者:水王      更新:2023-07-15 09:17      字数:1022
  饭作的真的很不错,就算天天吃也不会腻。
  日式咖喱饭的口感和印度咖喱不同,没那么油腻,反而比较注重甜、酸、辣这三种味道,雪白的米饭弹牙又不失松软,咖喱浇汁是一种浓浓的鹅黄色,粘稠地散发出许许多多热气,金黄色的土豆和橘红色的胡萝卜都被切成汤圆大小的方块,烹饪的绵软可口,上面还撒上一种日本特制的腌萝卜末,脆爽好吃,鲜红的颜色,我第一次吃还以为是红辣椒呢。在没有沾到咖喱的米饭上,就是被切的十分均衡的炸猪排了,焦焦嫩嫩,酥酥脆脆,里面尽是鲜美的肉汁,而且肉里面早就塞进了起司,再加小片的柠檬和芥菜,和咖喱饭所有其他材料那种柔软的触感形成鲜明的对比。吃这种咖喱饭,一定要拿一个大汤勺,舀上米饭,土豆,猪排和咖喱汁,一口送入,齿颊留香。啊!好满足,好满足!肚子饿或者血糖低的时候吃这个最好啦!
  除了咖喱饭这种外来反而变成特色的料理,日本本土的寿司卷也是值得一提的,一般最最常见的是用紫菜卷上米饭,在米饭里放生鱼片、黄瓜、菠菜、香菇、葫芦条等,还有用豆腐鸡蛋烙成薄饼包上米饭的做法,可以放在便当里吃,可以直接填肚子,非常方便,除了用料要新鲜,捏饭团的手劲,时间和力道也是有专门的讲究的。所以作寿司的师傅一般都是男性,女子做不来的。
  日本传统的食物还有粘糕,又称为镜饼,是每到过年的时候才制作的食品,男子使用木锤,把上等的白米饭打成团,要直到看不见米粒,像浆糊一样才算见效,有的地方还会举行打粘糕大赛,让成年的男子上前,妇女和孩子在一旁观看,就像过节庆祝的一种仪式,做好的镜饼是雪白的白色圆饼,细腻而有黏性,可能有点类似中国的糍粑或者年糕吧(猜测而已)?有纯洁,保护人们不受厄运缠身,远离鬼魅的深意,日本过节送礼的时候,就少不了这个,不过现在都是商店里买卖,自家制作的少之
  又少了。
  另外一道名菜味噌鱼,芳香四溢,风味一品。白肉的鱼,一点土腥味都没有,鲜度好得没话说,味噌如果是自家酿造的,就绝对具有独特风格,咸得恰恰好的盐,更引出了鱼的美味。另外,磨茹和银芽淋上柠檬和醋汗后,越发让人胃口大开。
  吞口水……
  还有味噌汤啊,烤秋刀鱼啊,煎蛋啊,不行了,不行了,我开始有点嘴馋,炎,我们现在一起去吃吧?炎?炎……唔……嗯……那个……啊啊……那……就下次……下次好了……
  那瞬:非礼勿视!非言勿听!表看!我们下次再说吧!下次,下次是不是该中国篇了?
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  老公~~偶爱你~~~~^0^ !!
  三月物语