The　German　has　so　long　been　the　soldier　of　Europe；　that　the　military
  instinct　has　entered　into　his　blood。　　　　　　　　　　　The　military　virtues　he　possesses　in
  174
  …　Page　175…
  THREE　MEN　ON　THE　BUMMEL
  abundance；　but　he　also　suffers　from　the　drawbacks　of　the　military　training。
  It　was　told　me　of　a　German　servant；　lately　released　from　the　barracks；　that
  he　was　instructed　by　his　master　to　deliver　a　letter　to　a　certain　house；　and　to
  wait　　　there　　　for　　　the　　　answer。　　　　The　　　hours　　　passed　　　by；　　　and　　　the　　　man　　　did　　　not
  return。　His　　　master；　　anxious　and　　　surprised；　　followed。　　　　　　　　　　　　　　He　found　the　　man
  where　　　he　　　had　　　been　　　sent；　　　the　　　answer　　　in　　　his　　　hand。　　　　　He　　　was　　　waiting　　　for
  further　orders。　　　　　　　The　story　sounds　exaggerated；　but　personally　I　can　credit
  it。
  The　　　curious　　　thing　　　is　　　that　　　the　　　same　　　man；　　　who　　　as　　　an　　　individual　　　is　　　as
  helpless　　　as　　　a　　　child；　　　becomes；　　　the　　　moment　　　he　　　puts　　　on　　　the　　　uniform；　　　an
  intelligent　　　being；　　　capable　　　of　　　responsibility　　　and　　　initiative。　　　　　　　The　　　German
  can　rule　others；　and　be　ruled　by　others；　but　he　cannot　rule　himself。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　The
  cure　would　appear　to　be　to　train　every　German　for　an　officer；　and　then　put
  him　　　　　under　　　　himself。　　　　It　　　is　　certain　　　he　　　would　　　　　order　　　himself　　　　about　　　　with
  discretion　and　judgment；　and　see　to　it　that　he　himself　obeyed　himself　with
  smartness　and　precision。
  For　the　direction　of　German　character　into　these　channels；　the　schools；
  of　course；　are　chiefly　responsible。　　　　　　　　　　　　Their　everlasting　teaching　is　duty。　　　　　　　　　　　　It
  is　a　fine　ideal　for　any　people；　but　before　buckling　to　it；　one　would　wish　to
  have　a　clear　understanding　as　to　what　this　〃duty〃　is。　　　　　　　　　　　　　　　　　The　German　idea　of
  it　would　appear　to　be：　〃blind　obedience　to　everything　in　buttons。〃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　It　is
  the　　　antithesis　　　of　　　the　Anglo…Saxon　　　scheme；　　　but　　　as　　　both　　　the　Anglo…Saxon
  and　　　　the　　　Teuton　　　　are　　　prospering；　　　　　there　　　must　　　　be　　　good　　　　in　　both　　　methods。
  Hitherto；　the　German　has　had　the　blessed　fortune　to　be　exceptionally　well
  governed；　if　this　continue；　it　will　go　well　with　him。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　When　his　troubles
  will　　　begin　　　will　　　be　　　when　　　by　　　any　　　chance　　　something　　　goes　　　wrong　　　with　　　the
  governing　　　　　　　machine。　　　　　　　But　　　　　maybe　　　　　his　　　method　　　　　　has　　　the　　　advantage　　　　　　of
  producing　a　continuous　supply　of　good　governors；　it　would　certainly　seem
  so。
  As　　　　a　　trader；　　　I　　am　　　　inclined　　　　to　　think　　　　the　　　German　　　　　　will；　　unless　　　　his
  temperament　considerably　change；　remain　always　a　long　way　behind　his
  Anglo…Saxon　competitor；　and　this　by　reason　of　his　virtues。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　To　him　life　is
  something　　　more　　　important　　　than　　　a　　　mere　　　race　　　for　　　wealth。　　　A　　　country　　　that
  closes　its　banks　and　post…offices　for　two　hours　in　the　middle　of　the　day；
  175
  …　Page　176…
  THREE　MEN　ON　THE　BUMMEL
  while　　　it　　　goes　　　home　　　and　　　enjoys　　　a　　　comfortable　　　meal　　　in　　　the　　　bosom　　　of　　　its
  family；　　　with；　　　perhaps；　　　forty　　　winks　　　by　　　way　　　of　　　dessert；　　　cannot　　　hope；　　　and
  possibly　　　　　has　　　no　　　wish；　　　　to　　compete　　　　　with　　　　a　　people　　　　that　　takes　　　its　　meals
  standing；　and　sleeps　with　a　telephone　over　its　bed。　　　　　　　　　　　　　　　　　　In　Germany　there　is
  not；　at　all　events　as　yet；　sufficient　distinction　between　the　classes　to　make
  the　struggle　for　position　the　life　and　death　affair　it　is　in　England。　　　　　　　　　　　　　　　　　Beyond
  the　　　landed　　　aristocracy；　　　whose　　　boundaries　　　are　　　impregnable；　　　grade　　　hardly
  counts。　　　　　Frau　　　Professor　　　and　　　Frau　　　Candlestickmaker　　　meet　　　at　　　the　　　Weekly
  Kaffee…Klatsch　and　exchange　scandal　on　terms　of　mutual　equality。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　The
  livery…stable　keeper　and　the　doctor　hobnob　together　at　their　favourite　beer
  hall。　　　　The　wealthy　master　builder；　when　he　prepares　his　roomy　waggon
  for　an　excursion　into　the　country；　invites　his　foreman　and　his　tailor　to　join
  him　with　their　families。　Each　brings　his　share　of　drink　and　provisions；　and
  returning　home　they　sing　in　chorus　the　same　songs。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　So　long　as　this　state
  of　things　endures；　a　man　is　not　induced　to　sacrifice　the　best　years　of　his
  life　to　win　a　fortune　for　his　dotage。　　　　　　　　　　　His　tastes；　and；　more　to　the　point　still；
  his　wife's；　remain　inexpensive。　　　　　　　　　　　　He　likes　to　see　his　flat　or　villa　furnished
  with　much　red　plush　upholstery　and　a　profusion　of　gilt　and　lacquer。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　But
  that　　　is　　　his　　　idea；　　　and　　　maybe　　　it　　　is　　　in　　　no　　　worse　　　taste　　　than　　　is　　　a　　　mixture　　　of
  bastard　Elizabethan　with　imitation　Louis　XV；　the　whole　lit　by　electric　light；
  and　smothered　with　photographs。　　　　　　　　　　　　　　　　Possibly；　he　will　have　his　outer　walls
  painted　　　by　　　the　　　local　　　artist：　　　a　　　sanguinary　　　battle；　　　a　　　good　　　deal　　　interfered
  with　by　the　front　door；　taking　place　below；　while　Bismarck；　as　an　angel；
  flutters　vaguely　about　the　bedroom　windows。　　　　　　　　　　　　　　　　　　But　for　his　Old　Masters　he
  is　quite　content　to　go　to　the　public　galleries；　and　〃the　Celebrity　at　Home〃
  not　having　as　yet　taken　its　place　amongst　the　institutions　of　the　Fatherland；
  he　　　is　　　not　　　impelled　　　to　　　waste　　　his；　　　money　　　turning　　　his　　　house　　　into　　　an　　　old
  curiosity　shop。
  The　　　German　　　is　　　a　　　gourmand。　　　　　　　　　There　　　are　　　still　　　English　　　farmers　　　who；
  while　　　telling　　　you　　　that　　　farming　　　spells　　　starvation；　　　enjoy　　　their　　　seven　　　solid
  meals　a　day。　　　　　　　Once　a　year　there　comes　a　week's　feast　throughout　Russia；
  during　　　which　　　many　　deaths　occur　　　from　　the　　　over…　　　eating　of　　　pancakes；　　　but
  this　is　a　religious　festival；　and　an　exception。　　　　　　　　　　　　　　　Taking　him　all　round；　the
  German　　　as　　　a　　　trencherman　　　stands　　　pre…eminent　　　among　　　the　　　nations　　　of　　　the
  176
  …　Page　177…
  THREE　MEN　ON　THE　BUMMEL
  earth。　　　　　He　rises　early；　and　while　dressing　tosses　off　a　few　cups　of　coffee；
  together　　　with　　　half　　　a　　　dozen　　　hot　　　buttered　　　rolls。　　　　　But　　　it　　　is　　　not　　　until　　　ten
  o'clock　that　he　sits　down　to　anything　that　can　properly　be　called　a　meal。　At
  one　or　half…past　takes　place　his　chief　dinner。　　　　　　　　　　　　　　Of　this　he　makes　a　business；
  sitting　at　it　for　a　couple　of　hours。　　　　　　　　　　At　four　o'clock　he　goes　to　the　cafe；　and
  eats　　　　cakes　　　　and　　　drinks　　　　chocolate。　　　　　　The　　　　evening　　　　　he　　　devotes　　　　　to　　eating
  generallynot　a　set　meal；　or　rarely；　but　a　series　of　snacks；a　bottle　of　beer
  and　a　Belegete…semmel　or　two　at　seven；　say；　another　bottle　of　beer　and　an
  Aufschnitt　at　the　theatre　between　the　acts；　a　small　bottle　of　white　wine　and
  a　　　Spiegeleier　　　　　before　　　　going　　　　home；　　　　　then　　　a　　piece　　　of　　　cheese　　　　or　　sausage；
  washed　down　by　more　beer；　previous　to　turning　in　for　the　night。
  But　　　he　　　is　　　no　　　gourmet。　　　　French　　　cooks　　　and　　　French　　　prices　　　are　　　not　　　the
  rule　at　his　restaurant。　　　　　　　　His　beer　or　his　inexpensive　native　white　wine　he
  prefers　to　the　most　costly　clarets　or　champagnes。　　　　　　　　　　　　　　　　　　And；　indeed；　it　is　well
  for　　　him　　　he　　　does；　　　for　　　one　　　is　　　inclined　　　to　　　think　　　that　　　every　　　time　　　a　　　French
  grower　sells　a　bottle　of　wine　to　a　German　hotel…　or　shop…keeper；　Sedan　is
  rankling　　　in　　　his　　　mind。　　　　　It　　　is　　　a　　　foolish　　　revenge；　　　seeing　　　that　　　it　　　is　　　not　　　the
  German　who　as　a　rule　drinks　it；　the　punishment　falls　upon　some　innocent
  travelling　　　Englishman。　　　　　　　　　Maybe；　　　however；　　　the　　　French　　　dealer　　　remembers
  also　Waterloo；　and　feels　that　in　any　event　he　scores。
  In　Germany　expensive　entertainments　are　neither　offered　nor　expected。
  Everything　　　　　　　throughout　　　　　　the　　　Fatherland　　　　　　is　　homely　　　　　　and　　　friendly。　　　　　The
  German　　　　　　　has　　　no　　　costly　　　　sports　　　to　　pay　　　　for；　　no　　　showy　　　　　establishment　　　　　　to
  maintain；　no　purse…proud　circle　to　dress　for。　　　　　　　　　　　　　　　His　chief　pleasure；　a　seat　at
  the　　　opera　　　　or　　　concert；　　　can　　　be　　　had　　　for　　　a　　　few　　marks；　　　　and　　　his　　　wife　　　and
  daughters　walk　there　in　home…made　dresses；　with　shawls　over　their　heads。
  Indeed；　throughout　the　country　the　absence　of　all　ostentation　is　to　English
  eyes　　　quite　　　refreshing。　　　　　　Private　　　carriages　　　are　　　few　　　and　　　far　　　between；　　　and
  even　　　the　　　droschke　　　is　　　made　　　use　　　of　　　only　　　when　　　the　　　quicker　　　and　　　cleaner
  electric　car　is　not　available。
  By　　　　　such　　　　　means　　　　　the　　　　German　　　　　　　retains　　　　his　　　independence。　　　　　　　　　　The
  shopkeeper　　　　　　　　in　　　Germany　　　　　　　　does　　　　not　　　　fawn　　　　　upon　　　　　his　　　customers。　　　　　　　　I
  accompanied　　　an　　　English　　　lady　　　once　　　on　　　a　　　shopping　　　exc